خلط السلطانية شراء الدليل

لا يوجد مطبخ كامل بدون مجموعة من أطباق الخلط. سواء كان ذلك لتحريك المكونات ، أو تحريك الأطعمة للشوي ، أو تخزين بقايا الطعام ، أو تنظيم كميات مقاسة من المكونات قبل الشروع في وصفة معقدة أو حتى تقديم سلطة أو طبق آخر ، فستجد نفسك تصل إلى وعاء الخلط مرارًا وتكرارًا.

مع مجموعة واسعة من الأحجام والمواد والأسعار ، كيف تختار منها الأفضل بالنسبة لك؟

إذا كانت مساحتك وميزانيتك تسمحان ، فستكون لديك بالفعل مجموعة واسعة من الأحجام وأنواع الطاسات. يمكن لأصغر الأطباق أن تحمل كوبًا واحدًا أو أقل ، مما يجعلها مثالية لضرب بيضة واحدة أو الاحتفاظ بجزء من المكونات الجاهزة للخلط في الوصفة. وستجد الأوعية كبيرة الحجم بحجم 6 أو 7 ليتر ، والتي قد لا تكون مطلوبة بشكل يومي ، ولكنها بالتأكيد مفيدة للتسلية أو لتحريك دفعات متعددة من عجين الكعكة. يجب أن تكون مجموعة متنوعة من 5 أطباق تغطي مجموعة من الأحجام تتراوح من 2 كوب إلى 4 أو 5 ليترات في السعة كافية لمعظم الأسر.

أما بالنسبة للمواد ، فهناك العديد من المواد الشائعة التي تُستخدم عادةً لصنع أطباق الخلط ، كل منها يحتوي على مجموعة من الصفات والعيوب الخاصة به. إليك تقريرًا عن الأنواع الأكثر شيوعًا من أطباق الخلط ، وما تحتاج إلى معرفته عن كل منها. عندما تقررين أنواع الطاسات التي تحتاجينها ، تحقق من Mixing Bowl Roundup لبعض الخيارات.

زجاج

الايجابيات: الزجاج غير فعال ، مما يعني أنه لن يؤثر كيميائيا على طعم الطعام أو لونه أو قوامه. بالإضافة إلى أنه قابل للإستخدام في المايكرويف ، وبعض الأواني الزجاجية المقساة تكون أكثر متانة ويمكن استخدامها في الفرن أو الفريزر. تم تصميم الزجاج المقسى بمواد معينة وعملية تسخين وتبريد تجعله أكثر متانة ومقاومة للحرارة ، بالإضافة إلى جعله يكسر إلى الحصى الزجاجية أكثر من الشظايا إذا ما تم كسره.

سلبيات: حتى يمكن كسر الزجاج المقسى إذا أسقطت. ما هو أكثر من ذلك ، يمكن للزجاج حساسة للتغيرات في درجة الحرارة. كما أنه من الصعب التغلب على بياض البيض في الرغوة في الأواني الزجاجية ، لأن جوانب الوعاء زلقة للغاية.
نصيحة شراء: ابحث عن الأوعية الزجاجية التي تحتوي على ميزات مثل علامات القياس والأغطية وصب المياه.

فلز

الايجابيات: يمكن العثور عليها بسهولة في متاجر توريد المطاعم أو متاجر أدوات المطبخ المجهزة بشكل جيد ، وأواني الخلط المعدني بشكل عام رخيصة ، ودائمة للغاية ، ومتعددة الاستخدامات. يمكن أن يتسع وعاء الحجم الصحيح كمزرعة مزدوجة (اختر واحدة داخل أعشاش ولكنها لا تصل إلى القاع ، فالأطواق خفيفة الوزن ، مما يجعلها مثالية للأشخاص ذوي الحركة المحدودة.
السلبيات: يمكن أن يصبح المعدن الرفيع ساخناً جداً إذا كان يحمل سائلاً ساخناً. تتمتع الأوعية المعدنية أيضًا بنظرة صناعية معقمة ، قد يراها بعض الأشخاص عيبًا. كن حذرًا عند استخدام خفاقة ، مثل ضرب بياض البيض أو كريمة الخفق - إذا كنت تتخلص مرارًا وتكرارًا بشدة ضد قاع أو جانب الوعاء ، فأنت تتعرض لخطر تحول لون الخليط إلى اللون الرمادي أو تناول طعم معدني.
نصيحة شراء: ابحث عن الفولاذ المقاوم للصدأ بدلاً من الألومنيوم ، وهو أكثر عرضة للتفاعل مع الطعام ، وخاصة المكونات الحمضية مثل الطماطم أو الحمضيات.

سيراميك

الايجابيات: يمكن أن تحتوي الأواني الخزفية على مظهر زخرفي للغاية - فهي تأتي في مجموعة واسعة من الألوان الجميلة ويمكن العثور عليها أيضًا بنماذج بارزة منحوتة على الجانبين أو المشارب وتصميمات أخرى مرسومة على السطح ، مما يجعلها جذابة بما يكفي لمضاعفة الخدمة قطع. إنها ثقيلة بما يكفي لتقليل الحركة على العداد أثناء التحريك ، وقد تكون آمنة أو آمنة في الفرن.
سلبيات: السيراميك هو عرضة للتقطيع ، تكسير ، وكسر.
نصيحة شراء: ابحث عن سيراميك عالي التحمل ، وهو أكثر متانة من السيراميك الفخار العادي. إذا كانت النظرات مهمة بالنسبة لك ، فقد تحتوي بعض أنماط أواني الطعام على مجموعة من أطباق الخلط كجزء من تمديد خطها.

نحاس

الايجابيات: الأطباق النحاسية الجميلة والكلاسيكية هي أفضل وعاء يتم فيه التغلب على بياض البيض ، حيث تتفاعل كميات ضئيلة من أيونات النحاس مع البويضة لتثبيت الخليط.

سلبيات: هذه هي من بين أغلى وعاء يمكنك شراؤه.
نصيحة شراء: إذا كنت تهزم الكثير من بياض البيض باليد ، فاستثمر في وعاء نحاسي بحجم مناسب لهذا الغرض وشراء بقية الأطباق في مادة أخرى.

بلاستيك

الايجابيات: غير مكلفة وخفيفة الوزن وغير قابلة للكسر تقريبا ، لذلك فهي مفيدة بشكل خاص لسلطات السلطة وغيرها من الأطباق إلى نزهة أو potluck.
السلبيات: يمكن لبعض البلاستيك تذوب إذا كان في اتصال مع الأسطح الساخنة. أيضا ، يمكن لبعض البلاستيك وصمة عار أو امتصاص الروائح القوية مثل الثوم.
نصيحة شراء: يمكنك غالبًا العثور على مجموعات عاء الخلط التي تأتي مع أغطية للتخزين.

الخشب / المواد الطبيعية

الايجابيات: الأواني الخشبية ، والخيزران ، أو الفلين لها مظهر دافئ وطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد شيء أفضل لصنع سلطة من وعاء خشبي ؛ يصبح الخشب محنكًا مع الوقت ويضيف نكهة لكل سلطة لاحقة.
السلبيات: قد لا يوفر الخشب والمواد الأخرى السطح السلس غير المسكي الذي تريده لخلط العجين أو العجين.
نصيحة شراء: اختر سلطانا ضئيلًا أو 4 أو 5 أو ربع سيصبح حجمًا مثاليًا للقذف وتقديم السلطة ، وكذلك الاستثمار في بعض الزيوت المعدنية لفركه عند ظهور علامات الجفاف.

سيليكون

الايجابيات: واحدة من أهم أدوات المطبخ الجديدة ، السيليكون لديها مجموعة من المزايا - إنها مقاومة للحرارة ، غير لاصقة ، سهلة التنظيف ، قابلة للطي وغير قابلة للتلف. انهم في الميكروويف وغسالة صحون آمنة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مرنة ، حتى تتمكن من قرصتها قليلاً لإنشاء صنبور سكب.
سلبيات: ليس كل من يحب القوام المرن والمطاط للسيليكون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للسيليكون الاحتفاظ بروائح الأطعمة النفاذة.
نصيحة شراء: مريحة خاصة هي أطباق صغيرة من السليكون ، فقط الحجم المناسب لعقد كميات صغيرة من المكونات أثناء الطهي ، مثل الملح والتوابل والأعشاب المفرومة.