جاء هذا صحن باتي البطاطا بقايا يوم واحد عندما كان لي وعاء من البطاطا المهروسة متبقية ، حفنة من الشيش السويسرية ، وغير ذلك الكثير! مستوحاة من هذه الفطائر برغر البطاطس مماثلة ، اعتقدت أنني سأرى ما يمكن أن أتيت لتناول العشاء لأنها كانت تمطر ولم أكن أريد أن أذهب إلى متجر البقالة. النتائج؟ رائع! كان لدي عدة طعام لتناول الغداء في اليوم الآخر ، وكنت أتناول البقية لتناول الافطار ، حيث يحتفظون به ويتجمدون بشكل جيد.
في المرة الثانية التي قمت فيها بجلدها ، شاركت مع بعض الأصدقاء الذين أخبروني أنهم يذكرونها بفطائر البطاطا التي كانوا يأكلونها منذ سنوات عندما كانوا يعيشون في نيبال. لذا خذ هذا لما يستحق!
إذا كان لديك بطاطس مهروسة متبقية ، اعطِ هذه الوصفة النباتية والنباتية تجربة ، أو قم بالتمرير لأسفل لمزيد من الطرق لاستخدام البطاطا المتبقية ، أو تحقق من أفكار عشاء نباتي أكثر بساطة هنا .
تحتاج هذه الوصفة لتكون خالية من الغلوتين؟ فقط الفرعية في طحين خال من الغلوتين للدقيق العادي. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من البطاطا المهروسة
- 3-4 أوراق شجر سويسري (مفروم صغير أو ربع كوب من البقايا المجمدة السبانخ)
- 2 كوب ماء للتبخير (أكثر أو أقل اعتمادا على وعاءك)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (استخدم ملح البحر أو ملح الكوشر لأفضل نكهة)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 ملعقة طعام طحين
- داس الصويا أو حليب اللوز (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة. زيت للطبخ
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية (اختياري)
- دقيق إضافي للتجريف (حوالي 1/3 كوب)
كيف اعملها كيف اصنعها
- البخار أو الميكروويف هو الشراب السويسري حتى تذبل طفيفة. استنزاف جيدا. إذا كنت تستخدم فقاقيع السبانخ المتجمدة ، قم بتحريك ذوبانها جيداً واستنزفها جيداً حتى تكون السبانخ جافًا في الغالب.
- تُمزج البطاطا المهروسة مع الخضار المهروسة ومسحوق الثوم والملح والفلفل و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء متوسط الحجم. إذا كان الخليط جافًا ومتدفقًا بعض الشيء ، فيمكنك إضافة بضع حليب من حليب الصويا أو حليب اللوز. هذا يعتمد على مدى رطوبة أو مدى جفاف البطاطس المتبقية.
- الجمع بين القليل من الطحين والتوابل الإيطالية في مقلاة ضحلة.
- في مقلاة كبيرة ، سخن قليلاً من الزيت.
- شكل الفطائر البطاطا عن طريق صنع كرة من حوالي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من خليط البطاطس. تتدفق بلطف مع يديك لتشكيل شكل باتي ، ثم معطف خفيف على كلا الجانبين في خليط الدقيق. هذا يساعد على الفطائر الحصول على لطيفة ومتموج وأيضا يساعد على منعهم من الالتصاق إلى المقلاة.
- يُقلى كل صنف من البطاطس لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ؛ يجب أن تكون الفطائر بنية ذهبية خفيفة.
أعتقد أن هذه الفطائر البطاطس ممتازة كما هي ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى وضع بعض صلصة عليها ، قد يكون قليلاً من مارينارا أو صلصة حارة لطيفة ، أو ربما حتى بعض المرق نباتي متبقية ، إذا كان لديك بعض بقايا أيضا.
حصلت على متبقية البطاطس المهروسة؟ إليك المزيد من الطرق لاستخدامها:
- فطيرة الراعي النباتي مع البطاطس المتبقية
- فطائر البطاطا المقلية الأساسية
- مزيد من البطاطا المخبوزة متبقية ، البطاطا المهروسة وأفكار البطاطا الحلوة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 261 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 883 مجم |
| الكربوهيدرات | 45 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |