مثل الدجاج الكاجو؟ هل تحتاج إلى وصفة لذيذة مستوحاة من المأكولات الآسيوية مع القليل من الطعم؟ جرب هذا النبات النباتي والنباتي مع براعم الخيزران والكرفس والكاجو مع التوفو والكثير من الخضار.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي
- 2-3 فصوص من الثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ، مفروم
- 8 أونصات شركة أو التوفو من خارج الشركة ، ضغطت بشكل جيد
- 3/4 كوب من الفطر ، مقطعة إلى شرائح
- 1 4-أوقية يمكن براعم الخيزران ، واستنزاف ويفضل شرائح رقيقة
- 2 سيقان الكرفس مقطعة إلى شرائح
- 1 فلفل أحمر أو أخضر ، مفروم
- 1/3 كوب مرق الخضار أو الماء
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة ممزوجة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء
- 1/2 كوب كاجو
- 3 بصل أخضر مفروم (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، قم بتسخين الزيت وإضافة الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة أو اثنتين ، ثم أضيفي التوفو مع التقليب الدقيق لخلط الزنجبيل والثوم. الحرارة لمدة 3-4 دقائق ، حتى التوفو ، هي ذهبية طفيفة.
- يُضاف الفليفلة الحلوة الحمراء والكرفس ، وتُسخن لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُضاف الفطر وبراعم الخيزران.
- أضف مرق الخضار أو الماء ، و صلصة الصويا و اتركه على نار هادئة لمدة دقيقة أو اثنتين أخريين حتى تصبح الخضار طرية و لكن لم تنضج بعد.
- يُضاف خليط ماء نشا الذرة ، ويُسخن حتى تصبح سميكة ، ويتم طهي الخضار ، ثم يُحرَّك الكاجو والبصل الأخضر ، فقط لدمجها جيدًا.
- تُقدَّم قطع الخضار هذه على الفور مع الأرز المطهو على البخار أو المعكرونة المطبوخة أو الحبوب الكاملة المفضلة لديك.
إذا لم تستخدم قط براعم الخيزران في صوص الخضروات ، فأنت في مفاجأة. إذا وجدت لهم القليل من الخشونة وصعوبة في المضغ ، قم بتقسيمهم بالطول ؛ انهم الدهون جدا القادمة مباشرة من العلبة. لا تخف من تجربتهم. في حين أنها عنصر صيني تقليدي ، إلا أنها تتميز بطعم أكثر اعتدالا مقارنة بالمكونات الصينية الأخرى التي قد يرغب أو لا يفضلها الغربيون ، مثل صلصة هوسين وفطر الأذن الخشبية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 295 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 686 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 13 غرام |