البروكلي والتوفو في صلصة الثوم هو طبق نباتي نباتي مستوحى من النباتات الصينية وهو سهل التحضير. خدمة هذا الطبق التوفو سهلة وبسيطة على الأرز أو الحبوب الكاملة المفضلة لديك. لا يمكنك أن تخطئ في هذا الطبق النباتي البسيط ، والذي يمكن أن يكون محور عشاءك أو يقدم مع أطباق أخرى مستوحاة من الطراز الآسيوي.
إذا كنت بحاجة إلى هذا الطبق لتكون خالية من الغلوتين ، استخدم tamari بدلا من صلصة الصويا.
يمكنك العثور على المكونات لهذه الوصفة بسهولة في معظم محلات السوبر ماركت ، وربما لديك بالفعل الزنجبيل المطحون وفلفل حريف على الرف التوابل.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة ، مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- تقريبا 2 كوب بروكلي ، مفروم
- 1 كتلة شركة أو التوفو شركة إضافية ، وضغطت
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- 3 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 1 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، قم بتحضير التوفو الخاص بك. مثل معظم وصفات التوفو النباتي ، سيذوق هذا الطعم أفضل إذا ضغطت على التوفو أولاً. غير متأكد من كيفية القيام بذلك؟ انظر دليل خطوة بخطوة سهل: كيفية الضغط على التوفو.
- قطع التوفو إلى مكعبات 1 بوصة.
- ختم البروكلي ، النرد البصل ، واللحم المفروم والثوم.
- في مقلاة كبيرة ، يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يتحول البصل إلى حوالي 3 إلى 5 دقائق.
- أضف التوفو والزنجبيل ، والكين ، والقرنبيط إلى المقلاة واستمر في طهيها حتى يتم عمل البروكلي ، 6 إلى 8 دقائق أخرى.
- في وعاء صغير منفصل ، قم بخلط نشا الذرة وصلصة الصويا والماء ، ثم أضيفي هذا المزيج إلى البروكلي والتوفو .
- اطبخي حتى تتكاثف الصلصة ثم أخرجيها من النار.
- خدمة البروكلي والتوفو في صلصة الثوم على الأرز أو الحبوب الكاملة والتمتع بها.
هذه الوصفة جميلة تقدم ساخنة. يمكنك أيضا تبريد بقايا الطعام لإعادة تسخينها في اليوم التالي لتناول طعام الغداء أو العشاء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 318 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 976 مجم |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 17 ز |