الباذنجان والريحان هو مزيج بسيط من البيتزا ، ولكن ، إذا كنت مثل صديقي جيسون ، فستكون قريباً المفضلة لديك. يصر جايسون على وضع أوراق كاملة من الريحان (طازجة من حديقته) تحت كل شريحة من الباذنجان ، وكذلك بعض القطع المقطوعة على القمة أيضا.
ليس هناك الكثير لهذه البيتزا النباتية - فقط عجينة البيتزا وصلصة البيتزا والباذنجان والريحان الطازج (يجب أن يكون طازجًا!) وبعض الجبن. أنا عادة أحب قليلا من الثوم على البيتزا ، ولكن في هذه الوصفة الباذنجانية والريحان ، وتريد أن تبقي الأمور بسيطة بحيث يكون التركيز على نكهة الباذنجان والريحان الطازج ، ولا شيء غير ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما أستخدم صلصة البيتزا التي تحتوي على الكثير من الثوم بالفعل.
إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد إلى هذه البيتزا البسيطة ، فإن الشيء الوحيد الذي يمكن أن أتغاضى عنه هو بعض الطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة والتي سوف تضيف نكهة جميلة مشوية بالنار.
انظر أيضا: 13 الأفكار الإبداعية البيتزا نباتي
ماذا ستحتاج
- ربع كوب زيت زيتون (لتنظيف الباذنجان)
- 1 باذنجان صغير
- أعد البيتزا العجين
- 12 يترك الريحان
- 1/3 كوب صلصة البيتزا المعدة
- 2/3 كوب جبنة موتزاريلا (مبشور أو شرائح رقيقة)
كيف اعملها كيف اصنعها
ضع الفرن على الشوي (حوالي 500 درجة).
شريحة الباذنجان في جولات حوالي 1/3-inch سميكة. فرشاة مع زيت الزيتون وشواء لبضع دقائق على مقلاة شواء أو على الشواء لحوالي 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى العطاء. اجلس جانبا. إذا لم يكن لديك شواية في متناول اليد ، يمكنك أيضًا تحميصها في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق عند 300 درجة على صينية الخبز.
انتشر طبقة من صلصة البيتزا على الجزء العلوي من العجين.
فوق الصلصة ، رتب شرائح الباذنجان المشوية في طبقة واحدة وثني ورقة ريحان كاملة تحت كل شريحة. اعتمادا على حجم الباذنجان الخاص بك ، قد يكون لديك بعض بقايا الطعام. تراجع في الصلصة وأكله كفاتح الشهية بينما كنت تنتظر البيتزا الخاصة بك للطهي!
قطع 3-4 أوراق ريحان كاملة بخشونة ، ثم رشيها فوق البيتزا ، متبوعة بطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
اخبز بيتزا الباذنجان النباتي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن فقط شامبانيا والقشرة لونها بني ذهبي فاتح.
لاحظ أنه كما هو الحال مع معظم وصفات البيتزا ، فإن المبلغ المطلوب هو تقريبًا حقًا ، لذا لا تتردد في تعديله وإضافة المزيد أو أكثر كما تريد.
مثل أفكار محلية الصنع نباتي البيتزا؟ وإليك بعض الأفكار البيتزا النباتية غير عادية وممتعة أكثر لمحاولة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 103 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 92 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |