يتم تقديم قطع اللحم اللذيذة مع صلصة الفطر المصنوع من مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر.
ماذا ستحتاج
- 8 قطع لحم الغنم ، حوالي 2 1/2 جنيه
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3/4 إلى 1 كوب دقيق
- 8 أونصات الفطر (شرائح)
- 6 بصل أخضر مقطع
- 4 فصوص متوسطة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب
- مرق اللحم البقري
- 1/2 كوب من النبيذ الاحمر الجاف (مثل pinot noir)
كيف اعملها كيف اصنعها
- رشي قطع لحم الضأن مع الملح والفلفل.
- في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
- قطع طفيفة مع الطحين. مكان في مقلاة ساخنة. احرق حتى احمر بشكل جيد ، وتحول مرة واحدة. إزالة لوحة ويوضع جانبا. خفض الحرارة إلى متوسطة.
- إلى المقلاة ، أضيفي الفطر والبصل الأخضر والثوم والزبدة.
- تُطهى الخضار مع التحريك لمدة 4 دقائق. أضف مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض بنسبة 1/3.
- تُضاف قطع لحم الغنم إلى الصلصة ، وتُغطّى المقلاة وتُطهى لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تتم قطع لحم الغنم حسب الرغبة.
قد يعجبك ايضا
حامل الخروف مع صوص النبيذ الاحمر
الأعشاب والثوم تفحم الساق من لحم الضأن
طباخ بطيء بطعم اللحم شانكس مع نبيذ أحمر
مؤشر الوصفة الرئيسية
جنوب الغذاء الرئيسية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1249 |
| إجمالي الدهون | 80 جم |
| الدهون المشبعة | 32 ز |
| دهون غير مشبعة | 34 جم |
| كولسترول | 388 ملغ |
| صوديوم | 725 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 107 ز |