Powidl هو وصفة بسيطة لزبدة البرقوق الذي يستغرق وقتا طويلا لشخص ما لتحريكه في كثير من الأحيان بحيث لا يحترق. يمكن استخدام البرقوق الإيطالي أو السدود أو Zwetschgen في هذا المربى ، الذي يستخدم في العديد من الوصفات كملء. لا يوجد سكر مضاف في هذه الوصفة ، فقط البرقوق المركز.
يجعل 3 1/2 كوب من مربى البرقوق.
ماذا ستحتاج
- 3 - 4 رطل. ناضجة ، البرقوق الإيطالي
- 10
- قرنفل
- 1 عصا القرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل الخوخ وقطعها إلى قطع صغيرة (1/2 بوصة أو نحو ذلك) ، وإزالة الحجر كما تفعل ذلك. ضعها في مقلاة ثقيلة وصب القليل من الماء في القاع ، لا أكثر من نصف كوب.
- اجلب الخوخ ليغلي ، مع التقليب في كثير من الأحيان بحيث لا يحترق في القاع. تضاف عصا القرفة والقرنفل.
- تغلي بلطف لمدة 3 ساعات أو أكثر ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
- وضع الخوخ المطبوخ في ricer أو غربال ويقلب لإزالة الجلود والتوابل. أعد المربى / الزبدة إلى أن تغلي حتى تنخفض إلى الحد الذي تريده وتكون سميكة جدًا. اغسل الزبدة في أوعية نظيفة أو مغلية أو محفوظة أو في أكياس الفريزر. تجميد أو يمكن ، كما يحلو لك.
لكي:
وضع قبعات المسمار على الجرار والمسمار حتى ضيق فقط. وضع الجرار في وعاء من الماء المغلي ، تأكد من أنها مغطاة بقطرتين من الماء. تغلي لمدة 5-20 دقيقة ، اعتمادا على الارتفاع الخاص بك.
- 0-1000 قدم - 5 دقائق
- 1001 - 3000 قدم - 10 دقائق
- 3001 - 6000 قدم - 15 دقيقة
- 6001 - 8000 قدم - 20 دقيقة
ملاحظة: يمكنك اختيار تجميد المربى في أوعية الفريزر أو أكياس الفريزر بدلاً من تعليبها. يوصى باستخدام كوب واحد لكل كيس.
إزالة الجرار من الماء المغلي باستخدام ملقط وقلبها على المناشف. عندما تبرد قليلاً ، يمكنك إعادة تشغيلها. يجب أن يكون الاكتئاب من الغطاء وعدم تضييع عند الضغط عليه (مما يدل على أنه يحتوي على ختم فراغ).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 35 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |