يرصد هذا الهلام البسيط Elderflower باستخدام منعش ورائع ، Elderflower ودية. الودي هو واحد من أكثر المكونات تنوعا في المطبخ الصيفي. الشراب المنعش هو واحد من أكثر الأشخاص الذين يربطون الوالدين ولكنهم فائقون في الكعك والمثلجات . هنا ، يتم تحويلها إلى هلام منعش جميل ، مثالية لعقد فواكه الصيف وإعطاء إضافة النبيذ الفوار (الشمبانيا إذا كنت تشعر بالضيق).
ماذا ستحتاج
- 4 أونصات / 115 غرام سكر ناعم
- 1/2 كوب / 100 ملليلتر ماء
- 1/2 ليمون (عصير)
- 7 أوراق من أوراق الجيلاتين (انظر الملاحظة أدناه)
- 3/4 كوب / 175 ملليلتر
- Elderflower Cordial
- 2 كوب / 450 ملليلتر من النبيذ الفوار (بروسكو ، الشمبانيا ، الخ)
- 2 كوب / 250 غرام ثمار صيفية (مثل: الفراولة المفرومة ، التوت ، التوت الأزرق ، الخ)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر صغيرة ، وحرك. يذوب السكر ببطء على نار خفيفة. بمجرد أن يذوب ، ينضج لبضع دقائق ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.
- قم بإدخال الأوراق الجيلاتينية إلى قطع صغيرة ، ثم غطها بالماء البارد واتركها لمدة 5 دقائق. ارفع الأوراق من الماء ، ضعي قليلاً ، ثم أضفها إلى شراب السكر الدافئ وحرك حتى يذوب تمامًا.
- صب مزيج شراب السكر والجيلاتين في وعاء كبير. إضافة Elderflower الودي والنبيذ الفوار إلى وعاء ويقلب بلطف. لا تحرّك أو تحلّي الخمر.
- ضع الوعاء فوق وعاء من الماء المثلج واتركه ليبرد حتى يبدأ الجلي في التجهيز ويستغرق حوالي 30 دقيقة. قم بتحريك الهلام من وقت لآخر حيث سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الإعداد.
- بمجرد أن يبدأ في وضع هلام (لا تدع هلام وضع تماما ، يجب أن تكون سميكة ومتذبذبة) إضافة الفواكه الصيف ، حرك لتوزيع الفاكهة من خلال هلام.
- صببت ال [وهبللي] هلام داخل أكواب أو [بوولس] ووضعت في البرادة أن يثبت ، على نحو مفضل بين عشية وضحاها.
- خدمة هلام مع فاكهة وكريمة إضافية أو آيس كريم الفانيليا نوعية جيدة. بسكويت شورتبريد هي أيضا لذيذة تقدم مع جيلي.
باستخدام الجيلاتين
الجيلاتين ورقة هو عامل الإعداد المفضل أكثر في صنع هلام من مسحوق. ما هو حجم ورقة مشكلة مربكة على الرغم من معرفة كيفية استخدامها. في بريطانيا يتم تصنيف ورقة الجيلاتين القياسية التي يمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت باعتبارها البلاتين.
- لجيلي أن تتحول استخدام ورقة البلاتين 1 صغيرة لكل سائل كوب 100ml / scant.
- للحصول على هلام لخدمة في كوب ، استخدم 1 ورقة من البلاتين لكل كوب 125 مل / سخية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 239 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |