حساء الكرنب هذا هو مزيج سهل من الملفوف ، ومرق اللحم البقري ، والفلفل ، والبصل ، والطماطم. القليل من الصلصة الحارة والثوم وبعض السكر البني يساعد على نكهة الحساء. أضف بعض شرائح الجزر إلى الحساء إذا كنت ترغب في ذلك.
يُضاف لحم البقر المطحون أو اللحم البقري اللحم المفروم للحصول على شوربة اللحوم. إذا كنت تفضل حساءًا خاليًا من اللحم ، فاستبدل مرق اللحم البقري والماء بربع واحد من مرق الخضار و 1 كوب من شوربة الطماطم.
ماذا ستحتاج
- 1 علبة (10 3/4 أوقية) من مرق اللحم المكثف (أو حساء البصل الفرنسي)
- 3/4 رأس ملفوف متوسط (مفروم)
- 2 بصل (مفروم)
- 1 فلفل أخضر (مفروم)
- 1 ببرونسينى معتدل (مفروم ناعم)
- 1/2 كوب كرفس (مفروم)
- 4 أكواب ماء
- 1 علبة كبيرة (28 أونصة) من الطماطم (المفروم مع العصير)
- 1 فص
- ثوم مقطع )
- اختياري: شرطتان
- صلصة حارة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني (معبأة بإحكام)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر أو وعاء كبير ، ادمجي مرق اللحم البقري ، الملفوف المقطّع ، البصل المفروم ، الفلفل ، الكرفس ، والماء.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة مرتفعة. رفض لأسفل. أضف الثوم والصلصة الحارة والسكر البني. استمر في الطهي حتى تصبح المكونات طرية ، حوالي 1 1/2 ساعة.
- أضيفي الطماطم المقطعة والعصير. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر وتسخين الحرارة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 159 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 222 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 7 جم |