الهليون و جبنة الماعز نان بيتزا

نان هو خبز شرقي شرقي ممزوج بشكل تقليدي في فرن تندور. نان ناعمة ومنتفخة ولها نكهة دخانية قليلاً. يمكن صنعه في المنزل ، أو يمكن شراؤه في العديد من متاجر البقالة. لهذه الوصفة ، أشتري نان القمح الكامل في المتجر.

في هذه الوصفة ، تعلو نان "بيتزا" مع الهليون ، والبانسيتا وجبنة الماعز المهروسة بالليمون والريحان. مزيج من الهليون وجبن الماعز و pancetta هي أيضا كبيرة على قشرة البيتزا العادية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

الفرن الحراري

إرم الهليون مع زيت الزيتون والموسم طفيفة مع الملح والفلفل. يصطف في طبقة واحدة على ورقة الخبز.

لفّ الهليون من 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح طريًا ومتموجًا على الأطراف ، مع الحرص على عدم تركه يحترق. رج المقلاة مرة أو مرتين أثناء طهي الهليون. عندما يبرد الهليون ، قص كل ساق إلى الثلث.

في مقلاة ، طهي البانشيتا حتى يصبح مقرمشاً. اجلس جانبا.

يمزج بلطف مع جبن الماعز وبرش الليمون والريحان. اجلس جانبا

إذا أمكن ، قم بتخفيض درجة حرارة التسمين إلى درجة منخفضة.

ترتيب naan على ورقة عموم. فرشاة بخفة مع زيت الزيتون.

قطرات الملاعق من جبن الماعز على رأس كل قطعة من نان ، أو جبن الماعز المنتشر بالتساوي على قمة نان. وضع الهليون والبانسيتا خارج بالتساوي على flatbreads. رش على الفلفل الأسود أو رقائق الفلفل الأحمر في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك.

وضع تحت الفروج حتى نان وجبن الماعز دافئة وناعمة ، حوالي 3 دقائق. هذه البيتزا النان طعمها أفضل عندما تكون دافئة ، ولكن يمكن أيضا أن تؤكل في درجة حرارة الغرفة.

ما هو بانسيتا؟

Pancetta هو أساسا لحم الخنزير المقدد الإيطالي. يتم شفاء البطن لحم الخنزير الدهنية مع الملح والتوابل وتدحرجت في لفة سميكة. على عكس لحم الخنزير المقدد ، لا تدخن pancetta أو تحلية. غالباً ما يباع Pancetta في شرائح دائرية في عداد الأطعمة الجاهزة (حيث يمكنك تحديد مدى سمكها أو نحافتها) أو في قطع صغيرة تم تقطيعها لك (وهي مناسبة للوصفات مثل هذه).

يجب طهي Pancetta قبل تناول الطعام. يمكن طهيها في مقلاة ، تماما مثل لحم الخنزير المقدد ، ثم تضاف إلى العديد من الوصفات المختلفة. يمكن استخدام Pancetta بدلا من لحم الخنزير المقدد في أي وصفة. أنها رائعة في أطباق المعكرونة ، على البيتزا ، أكثر من السلطة أو قذف مع الخضار سوتيه أو الخضار المطبوخ.