زعم أن شطيرة روبن قد تم إنشاؤها في عام 1914 من قبل أرنولد روبن ، مالك مطعم روبن في مدينة نيويورك. يدعي ادعاء آخر أنه تم تقديمه لأول مرة في عام 1922 من قبل روبن كولاكوفسكي ، بقال من أوماها ، نبراسكا.
يتكون شطيرة مع شرائح لحم البقر المقلية ، مخلل الملفوف ، والجبن السويسري على خبز الجاودار. وعادة ما يتم تقلى مثل ساندويتش الجبن المشوي.
هذه السندويشات الكلاسيكية من روبن هي مزيج رائع من النكهات وطريقة رائعة لاستخدام لحم البقر المتبقي.
نحن نستخدم شرائح كبيرة من خبز الجاودار المصبوب لهذه السندويشات. يعد خبز الجاودار الذي يتم تحضيره في المنزل والبيرة والذي لا يخلو من اللحم منزليا ممتازا إذا كنت ترغب في صنع الخبز الخاص بك.
قياس وصفة لعدد الأسرة أو الضيوف الذين تطعمهم. قدم السندويشات مع رقائق البطاطس أو البطاطا المقلية أو الحساء أو السلطة.
ماذا ستحتاج
- 2 شرائح كبيرة من خبز الجاودار
- 1 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 2 ملعقة طعام
- خلع الملابس ألف جزيرة
- 2 أوقية من اللحم البقري المحمر (شرائح أو حلق)
- أونصة من الكروغروت
- 1 أونصة (جبنة سويسرية (أو Gruyere ، مقطعة إلى شرائح)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تنشر 2 شرائح من خبز الجاودار بخفة مع صلصة ثاوزند آيلاند. ضع طبقة من مخلل الملفوف على شريحة واحدة ، ثم ضع شريحة لحم البقر المشوي فوق شريحة من الجبن السويسري. قمة مع الشريحة الثانية ، الجانب خلع الملابس لأسفل.
- الزبدة خارج شطيرة روبن بخفة مع الزبدة الناعمة أو المارجرين وتقلى ساندويتش على صينية أو شواء ، وتحول إلى بني الجانبين على حد سواء بالتساوي.
نصائح والاختلافات
- Open-faced Reuben - احذف الشريحة العليا من الخبز. إما أن تحمص الشريحة السفلية من الخبز أولاً أو تقوم بتجميع سندويش وتخبز القدر على صينية. ضع الشطيرة المجمعة على صينية خبز مبطنة بالورقة وضعها تحت الفروج (500 فهرنهايت) حتى تذوب الجبنة والشمبانيا.
- الأجبان البديلة - السويسرية هي الجبن التقليدي للسندويشات ، ولكن يمكن استبدال شرائح أو شرائح Muenster أو Havarti أو Gruyere.
قد يعجبك ايضا
لفائف لحم البقر والكرنب الملفوف
طاجن معكرونة بقريدية مع السبانخ والجبن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 837 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 104 مجم |
| صوديوم | 1،935 ملغ |
| الكربوهيدرات | 90 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 38 جم |