هذا lasagna بريمافيرا هو وصفة رائعة مسبقة الصنع حيث يمكن تجميعها وتبريدها في الليلة السابقة لتنوي خدمتها. الصلصات وجبنة الريكوتا الخالية من الألبان سهلة وغير مكلفة ، ولكن هذه التركيبة تخلق دخولًا غذائيًا سماويًا نباتيًا. بقايا الطعام رائعة لتناول الغداء إلى العمل أو المدرسة أيضا!
هذه وصفة لريكاري ديري فري ، الذي يأخذ فقط ثواني لصنع ولذيذ جداً.
ماذا ستحتاج
- لجبنة الجبنة الخالية من الحليب:
- 1/4 كوب دقيق
- 1/3 كوب خميرة غذائية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب حليب اللوز
- 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- اختياري: 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
- الصلصة البيضاء:
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 فص ثوم كبير (مفروم فرماً ناعماً)
- 3 أكواب من حليب اللوز
- 2 كيس / 20 أونصه سبانخ (مجمدة ولكن تم إذابتها وضغطها بين المناشف الورقية)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (بالإضافة إلى المزيد من الذوق)
- لللازانيا:
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 8 أونصات لازانيا الشعرية
- 1 صفة ريكوتا خالية من الألبان (انظر الملاحظة الرأسية)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- اصنع صلصة الجبن. الجمع بين الطحين والخميرة الغذائية والملح في حرارة صغيرة من الحرارة. يُضاف ربع كوب من حليب اللوز مع التحريك بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط جيداً. يضاف ما تبقى من حليب اللوز والخل والزيت (عند استخدامه) مع التحريك حتى تصبح ناعمة. نضع القدر على نار متوسطة ونطهو باستمرار مع التحريك باستمرار حتى يثخن الخليط حوالي 4 إلى 5 دقائق. قم بإزالة المقلاة من الحرارة وتوضع جانباً.
- اصنع الصلصة البيضاء. في وعاء صغير ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. مع التحريك باستمرار ، أضيفي الطحين والثوم واطهيهما حتى يصبح الطحين رائجًا قليلاً ، حوالي دقيقتين. أضيفي حليب اللوز تدريجياً ، مع الخفق حتى يصبح الخليط متناسقاً. اجعلي الصلصة تغلي ، ادفع الحرارة إلى درجة قليلة واطهيها حتى تصبح الصلصة كثيفة ، حوالي 4 دقائق. يضاف السبانخ والملح حسب الرغبة. قم بإزالة المقلاة من الحرارة وتوضع جانباً.
- في هذه الأثناء ، أحضر عدة أكواب من الماء المملح حتى يغلي في مخزونات متوسطة الحجم. أضف زيت الزيتون والمعكرونة اللازانيا. قم بغلي النودلز في مصفاة لمدة دقيقتين بدلًا من تعليمات الشركة الصانعة ثم شطفها بالماء البارد.
- تجميع اللازانيا. صب كمية صغيرة من صلصة الجبن في قاع طبق خزفي بحجم 9 بوصة × 13 بوصة. ضع طبقة واحدة من المعكرونة المطبوخة فوق الصلصة ، متبوعة بكمية صغيرة من الصلصة البيضاء ، متبوعة بجبن الريكوتا الخالية من الألبان ، متبوعة بطبقة أخرى من المعكرونة. يكرر حتى يتم استخدام جميع المعكرونة ، بالتناوب في صلصة بيضاء مع صلصة الجبن ، والانتهاء من صلصة الجبن في الأعلى. اخبز اللازانيا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى ، حوالي 40 دقيقة. خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 162 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 508 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |