تصنع هذه البطاطس الصدفية بالجبن مع صلصة الجبن البسيطة ومسح حوض الخبز - الطبق الجانبي المثالي لحفل عشاء أو عشاء في أيام الأسبوع في ليلة شتوية باردة. يتم طهي البطاطا لفترة وجيزة قبل أن يتم خبزها - إذا قمت بتقطيع البطاطس إلى شرائح أو نرد صغير فسوف تسرع عملية الطهي.
يتم إعداد هذه الوصفة مع البصل والخردل الجاف ، الذي يكمل الجبن الشيدر بشكل رائع. تُنتج الطبقة الفُطْرية من القشرة القشرة الذهبية الجميلة ، مما يضفي اللون والملمس الجميل على الطبق.
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب مكعبات أو شرائح البطاطا
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة طعام بصل مفروم
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 1 1/2 كوب حليب
- 8 أونسات (2 كوب) جبنة شيدر مبشورة ، خفيفة أو حادة ، مقسمة
- 1/4 كوب من فتات الخبز
- 1 ملعقة طعام زبدة ذائبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت وزبدة خفيفة 2 2/2-bart.
- ضعي البطاطس في قدر ، غطّيه بماء بارد ، وأغلي المزيج. يُغطّى ، ويُقلل من الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح طريًا. استنزاف جيدا.
- تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا. ازالة من الحرارة.
- في وعاء صغير ، قم بخلط الطحين والملح والفلفل والخردل الجاف. يُضاف هذا المزيج إلى الزبدة والبصل مع التحريك حتى يصبح ناعماً. ضعه على نار خفيفة واطبخ مع التقليب لمدة دقيقتين.
- قم بإضافة الحليب تدريجيا مع التقليب باستمرار. يُطهى على نار خفيفة مع التقليب حتى تصبح سميكة.
- إضافة 1 1/2 كوب من الجبن تمزيقه. استمر في الطبخ ببطء مع التقليب باستمرار حتى تذوب الجبنة. ازالة من الحرارة.
- ضعي البطاطا في طبق التحضير. تُسكب صلصة الجبن فوق البطاطس.
- يُمزج فتات الخبز مع ملعقة واحدة من الزبدة المذابة. نرش فتات الخبز فوق البطاطس ثم نضعها مع نصف كوب من الجبن المتبقي.
- يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
غيرها من وصفات البطاطا دسم
لا شيء أكثر إرضاء من طبق البطاطا دسم في أمسية باردة ، مثالية مع اللحم أو الدجاج والخضار المحمص. إذا كنت تبحث عن طبق جانبي مريح من البطاطا ، فجرّب البطاطا المقلية المهروسة والبصل الأخضر والبطاطس المقليّة مع لحم الخنزير أو البطاطا المقلية مع لحم الخنزير المقدد . إذا كان الكاسرول هو ما يدور في ذهنك ، فإن طاجن البطاطا مع نقانق أنويل أو عجينة بطاطس خاصة إضافية للعطارة هي خيارات مرضية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 597 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 107 ملغ |
| صوديوم | 840 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 25 جم |