إن طبق خزفي البطاطا المقشور هذا يحصل على نكهة ولون إضافيين من لحم الخنزير ، الجزر ، البصل الأخضر ، والكرفس. يضاف الجبن إلى الصلصة لعمل طبق جانبي شهي يتناسب مع أي وجبة.
اخبز هذه البطاطا المقلية الرائعة لتناول وجبة طعام يومية أو تناولها مع وجبة عشاء.
لا تتردد في استخدام عدد أقل من الخضار. أضيفي فتات الخبز بالزبدة بالزبدة ، إذا أردت ذلك. انظر النصائح للحصول على التعليمات.
ماذا ستحتاج
- 3 باوند من البطاطا المقشرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، حوالي 6 إلى 8 أكواب من البطاطس
- 3 ملاعق طعام
- الزبدة أو المارجرين
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 6 البصل الأخضر ، مع 3 بوصات من أعلى الأخضر ، المفروم
- 1/2 كوب من الجزر المفروم
- 1 إلى 1 1/2 كوب مكعبات لحم الخنزير المطبوخ
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1 1/4 إلى 1 1/2 كوب حليب
- 1 1/2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة ، مقسمة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ، تذوب الزبد على حرارة متوسطة منخفضة. إضافة الكرفس والبصل الأخضر والجزر ولحم الخنزير.
- يُقلّى المزيج باستمرار حتى تصبح الخضار طرية.
- يضاف الدقيق مع التقليب حتى يمتزج جيداً.
- يضاف تدريجيا 1/4 كوب من الحليب ، مع التحريك باستمرار.
- استمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج شامبانيا ؛ يضاف 1 كوب جبن.
- طهي حتى تذوب الجبن. إضافة المزيد من الحليب إذا كان الخليط سميكا جدا.
- في طاجن 2-quartole ، ضع طبقة من البطاطس ، طبقة من الصلصة ، ثم كرر الطبقات. أخبز في 325 F لمدة 45 دقيقة. أعلى مع 1/2 كوب من الجبن وخبز لمدة 10 دقائق أطول ، أو حتى تذوب الجبن.
نصائح الخبراء
- يُمزج كوب من فتات الخبز الناعم مع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. رشي الفتات على طبقة الجبن.