الهام والجبن السويسري هم شركاء طبيعيين. النكهة الحلوة والمالحة من لحم الخنزير مثالية مع نكهة حلوة قليلاً ولاذعة من الجبن. عند الجمع في كيشي ، هذا المزيج هو أكثر لذيذ.
يمكنك استبدال 1 كوب من زهور البروكلي المجمدة ، يتم إذابتها واستنزافها ، للحصول على السبانخ في لحم الخنزير وكيشيش السويسرية إذا كنت ترغب في ذلك. أو استخدم الهليون المطبوخ المفروم أو حتى الفاصوليا الخضراء. يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الجبن المبشور بدلاً من السويسري أو الهافارتي. جبن شيدر ، كولبي ، أو كوجاك ستكون جيدة ، وكذلك الجبن مونتيري جاك. يمكنك حتى جعل هذا التوابل كيشي ، مع بعض الجبن بيبر جاك.
A quiche هو مزيج بسيط من الكريمة والبيض والجبن ، ويخلط مع المكونات الأخرى ويخبز في قذيفة فطيرة حتى منتفخ وبني ذهبي. هذه الوصفة البسيطة تتبع الصيغة المعتادة. بينما يمكنك تجربة بعض الشيء مع هذه الوصفة ، فمن الأفضل أن تبقى بدون حدود المبالغ المحددة.
يمكنك استخدام قشرة فطيرة جاهزة مسبقة الدفع ، أو إنشاء واحدة من نقطة الصفر. فطيرة قشرية فطيرة المعكرونة بالماء الساخن هي سهلة و مضمونة ومثالية مع هذه الحشوة الخفيفة.
بمجرد معرفة كيفية إنشاء كيشي مثل هذا ، يمكنك استخدامه كقاعدة لمجموعات المكونات الأخرى. جرّب الجمبري أو الدجاج المقلي المطبوخ أو اترك اللحم تمامًا واجعله كيشيًا نباتيًا. في هذه الحالة ، استخدم الخضار المفروم المطبوخ بدلاً من اللحم.
تُقدم هذه الوصفة مع سلطة خضراء مغطاة بالفطر والطماطم (البندورة) العنب أو الأفوكادو ، وبعض الفواكه الطازجة أو سلطة فواكه الجيلاتين . بعض النبيذ الأبيض ، الشاي المثلج ، أو الماء المتلألئ للشرب ستكمل هذه الوجبة.
ماذا ستحتاج
- 1 فطيرة الفطيرة 9 بوصة
- 1 كوب نصف ونصف
- 4 بيض (ضرب)
- 3 ملاعق طعام
- الخردل بالعسل
- 2 ملعقة طعام طحين
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر (مجففة)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1-1 / 2 كوب لحم خنزير (مطبوخ ومكعب)
- 1-1 / 2 كوب من الجبن السويسري (مبشور أو جبن هافارتي)
- 1 كوب من السبانخ (مجمدة ومقطّعة ومذابة ومصفّاة جيداً)
- 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان (مبشورة)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. إعداد قشرة فطيرة وتوضع جانبا.
في وعاء متوسط ، ضعي نصفها ، بيض ، خردل بالعسل ، طحين ، ملح ، زعتر ، وفلفل.
طبقة من لحم الخنزير مكعب ، الجبن السويسري ، والسبانخ في قشرة فطيرة المعدة. يُسكب مزيج البيض ببطء في قشرة فطيرة ويرش جبنة البارميزان.
اخبزي الكيش لمدة 40-50 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية ويتم وضع الحشوة.
اتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم تقطعها إلى أسافين لتخدمها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 545 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 188 ملغ |
| صوديوم | 783 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 20 جم |