هذا هو وصفة سهلة ليما الأساسية فول مع لحم الخنزير والبصل والتوابل. حتى إذا لم تكن من عشاق الفاصوليا ، فأنت على يقين من أن تحب هذا الطبق.
تصبح حبوب ليما المجففة ، المعروفة أيضًا باسم حبوب الزبدة ، طرية ودسمة عند طهيها ، وهي أفضل بكثير من تذوقها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن 1 باوند من الفاصوليا المجففة تنتج ما يقارب 3 إلى 4 علب (15 أونصة). لذلك هم أيضا أسهل بكثير على الميزانية.
بعض الناس يعانون من مشكلة مع الفاصوليا في طباخ بطيء ، لذلك يتم إضافة التوابل المالحة بعد أن تصبح الحبوب طرية. إذا كنت تقوم بشكل روتيني بطهي الفاصوليا بالملح وليس لديك مشكلة ، فابدأ بإضافة كل المكونات إلى الوعاء.
للحصول على وجبة جنوبية حقيقية ، قم بتقديم حبوب ليما مع خبز الذرة الطازج (يفضل غير المحلى) إلى جانب سلطة مقلي أو خضار مطبوخ. كما أن المعكرونة والجبن والبطاطس والذرة تسير على ما يرام مع حبوب ليما.
يجب نقع حبوب ليما بين عشية وضحاها لذلك تخطط وفقا لذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند ليبا مجففة
- 2 ليتر ماء للغطس
- 2 بصل متوسط مفروم خشنا
- 1 عظمة لحم الخنزير اللحم زائد بقايا لحم الخنزير مكعب ، حسب الرغبة (انظر الملاحظة أدناه)
- 3 إلى 4 أكواب من الماء ، لتغطية
- 1 ملعقة صغيرة
- مزيج التوابل Cajun أو الكريول
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- داش كايين الفلفل
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- نقع حبوب ليما في حوالي 2 ليتر من الماء طوال الليل.
- استنزاف ووضع حبوب ليما في إدراج طباخ بطيء. أضيفي البصل المفروم وأضف عظم لحم الخنزير. أضف 3 إلى 4 أكواب من الماء العذب فقط لتغطية الفاصوليا.
- تغطية وطهي الفاصوليا على HIGH لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات ، أو حتى الفاصوليا ليما هي العطاء.
- يُضاف أي لحم الخنزير المُضاف إليه مكعبات الكاجون أو الكريول والفلفل الأسود والكايين. تذوق وإضافة الملح ، حسب الحاجة. يغطى ويطهى على LOW لمدة 4 ساعات ، أو حتى تصبح الفاصوليا طرية جدا .
ملاحظة: بدلاً من عظم لحم الخنزير ، استخدم أعمدة لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير المدخنة أو أضيف لحم الخنزير أو لحم الخنزير المملح.
قد يعجبك أيضا أيضا
- يخنة سهلة برونزويك مع لحم الخنزير وصفة الدجاج
- سلطة ثلاثة فول منقع
- سوكوتاش طازج مع البامية ، حبوب ليما ، وصفة الذرة
- فطائر الزبدة المرقّطة مع وصفة سجق أندويلي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 123 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 88 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 8 ز |