Pancake Day aka Shrove Tuesday in the UK and Ireland، is the day for eating traditional pancakes which are thin and crepe-like؛ فطيرة حقيقية من هذا اليوم. لا تختلف الفطائر المصممة على الطراز الإنكليزي عن الفطيرة الفرنسية الرفيعة ولا تشبه فطيرة الإفطار ذات الطراز الأمريكي .
بما أن شروف يوم الثلاثاء هو اليوم الذي يسبق يوم أربعاء الرماد وبداية الصوم الكبير ، كانت الفطائر تقليديا طريقة لاستخدام أي مخزون من الحليب والزبدة والبيض ، والتي كانت ممنوعة أثناء الامتناع عن الصوم الكبير. تستمر العادة حتى اليوم ، على الرغم من أن هذا الامتناع أمر نادر في أيامنا هذه.
جعل الفطائر سريعة جدا وسهلة ، ورخيصة ، ولكن تأكد من إعداد الكثير ، لأنها دائما شعبية جدا. حتى لو كان لديك ما تبقى من بعض ، لا تقلق ، فهي تجميد جيد للغاية. ببساطة طبقة لهم بين ورقة greaseproof واحدا تلو الآخر. ضعهم في حقيبة كبيرة من الفريزر ، وختم ، وتجميد ، للتذويب ، ضع الكيس في الثلاجة واتركه يذوب ببطء. يمكن إعادة تسخينها بسرعة كبيرة عن طريق تسخين مقلاة وإفراغ الفطائر المقطوعة في كل جانب لمدة 30 ثانية. تخدم على الفور.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات من الدقيق العادي أو لجميع الأغراض (225 غرام)
- قرصة ملح
- 2 بيض طازج كبير
- 2 1/2 كوب حليب (600 مل)
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة (مذابة ؛ زبدة ذائبة إضافية للطهي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُنخل الدقيق إلى وعاء كبير ، ويُضاف الملح. جعل البئر في وسط الدقيق وإضافة البيض. فاز جيدا حتى سلس ومقطوع الحرة.
- إضافة نصف الحليب و 2 ملاعق صغيرة من الزبدة ، فاز جيدا. إضافة ما تبقى من الحليب ويحرك.
- اترك الخليط للراحة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي القليل من الشيكولاته على مقلاة صغيرة أو مقلاة مع قليل من الزبدة المذابة. يُسخن المزيج حتى يصبح ساخناً جداً ويضاف إليه الخليط من الخليط حتى يتساوى مع قاعدة المقلاة بشكل متساوٍ ورقيق. طهي حتى يتم تعيين والذهبي بخفة.
- باستخدام ملعقة أو إذا كنت حقا محاولة شجاعة فطيرة في الهواء ، وطهي الطعام على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية تقريبا.
- زلة فطيرة من المقلاة على طبق دافئ. تغطية لوحة بقطعة قماش الشاي والتدفئة. استمر كما هو مذكور أعلاه حتى يتم استخدام كل الخليط.
ليخدم
في يوم Pancake ، تؤكل الفطائر تقليديا مع السكر وضغط من الليمون. ومع ذلك ، تخدم كما تحب مع المربى ، شراب ذهبي ، العسل ، انتشار الشوكولاته. أيا كان يأخذ الهوى الخاص بك.
الفطائر من جميع أنحاء العالم
مثل الفطائر الأمريكية ، الفطائر الويلزية المعروفة باسم Cremog وآخرون هي جميلة ، بل هو التقليدي الذي يفوز في يوم Pancake .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 141 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 82 ملغ |
| صوديوم | 342 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 6 ز |