كل شيء عن يوم الفطيرة في المملكة المتحدة

ما هو يوم الفطيرة؟

يوم الفطيرة هو اليوم قبل يوم الأربعاء الرماد وبداية الصوم الكبير. هو أيضا تقليديا يوم تناول الفطائر ، هل تساءلت يوما لماذا؟

ثلاثة أسماء لنفس اليوم

يعرف يوم Pancake أيضًا باسم Shrove Tuesday أو Pancake Tuesday. كل ثلاثة هي نفسها ، في نفس اليوم ولكن مع ثلاثة أسماء مختلفة.

مع اقتراب اليوم عشية بدء الصوم ، كان يوماً لاستخدام أي مخزون من الطعام ممنوع خلال هذا الوقت ، أي الحليب والزبدة والبيض كل المرافقات (المربى والشراب هي الأكثر شعبية).

"شروف" - كما هو الحال في شروف الثلاثاء - ينبع من كلمة إنجليزية قديمة "shrive" ، ويعني "الاعتراف بكل الذنوب" ، لذلك مرتبط مرة أخرى بالفترة الدينية القادمة من الصوم الكبير.

تاريخ يوم الفطيرة

ظهرت أقدم سجلات تناول الفطائر و قذف الفطائر البريطانية الشهيرة في القرن الخامس عشر عندما كانت الفطائر أكثر سمكا قليلا من الفطائر الحالية. كما أنهم غالباً ما يضيفون البهارات إلى الانحلال ويجعلهم يستهلكون الكثير من وقتهم حيث يتم استخدام التوابل في كل أنواع الأطعمة.

لم يكن حتى القرن الثامن عشر وتأثير الطهي الفرنسي وفطائر الكريب الرقيقة التي تعد الفطائر أكثر كما نعرفها الآن. أصبحوا أخف وزنا وأقل ولم يتغيروا منذ ذلك الحين.

الجمارك بانكيك في المملكة المتحدة وايرلندا

واليوم ، أصبحت الجمارك أبسط بكثير من الأوقات التي مرت بها ، حيث كان العرف المتعارف عليه هو تقاليد سباقات بانكيك بينما تقذف فطيرة في الهواء من مقلاة.

غير ضارة ، متعة جيدة.

كان "Shroving" تقليداً غنى فيه الأطفال الشعر أو تلاوه مقابل الغذاء أو المال. كان "Lent Crocking" أحد الأعراف الكثيرة لليوم الذي كان يمر فيه الأطفال من منزل إلى منزل يسأل عن الفطائر وإذا لم يحصل على أي شيء ، ألقى الفخار المكسور على الباب!

وشملت العادات والخرافات الأخرى الاعتقاد بأن الفطائر الثلاثة الأولى المطبوخة كانت مقدسة.

يتم تمييز كل منها بصليب ، ثم رشها بالملح لدرء الأرواح الشريرة ، ثم يتم وضعها جانباً.

في أيرلندا ، أعطيت الفتيات الايرلنديات فترة ما بعد الظهيرة من أجل صنع عجينةهن ، وأكبر فتاة غير متزوجة ستأخذ أول فطيرة. النجاح يعني أنها سوف تتزوج في غضون العام.

في اسكتلندا ، تم تحضير شطائر الشوفان الخاصة التي تسمى بانوك باستخدام الشوفان والبيض والملح والشواية المطبوخة مع سحر يضاف إلى العجين. في الأكل ، إذا وجد شخص غير متزوج ، كان يعتقد أنهما سيتزوجان خلال السنة.

كان لدى ويلز أيضاً عاداتهم الخاصة حيث يمر الناس من الباب إلى الباب ويستجديهم الطحين أو الشحم أو الزبدة. في بعض أجزاء ويلز ، كان الأطفال يرفزون علب الصفيح إلى أعلى وأسفل الشوارع ، ويُعتقد أنها تخلد ذكرى القدور والمقالي في الصوم الكبير.

الفطائر في أجزاء أخرى من العالم

في أجزاء أخرى من العالم ، يتم الاحتفال بشاروف يوم الثلاثاء بشكل مختلف مع كرنفال ماردي غراس في نيو أورليانز ، ورفاهية أخرى في ريو دي جانيرو.