يتشابه الخلط بين أغلفة لفائف البيض هذه مع الفطائر العادية ، إلا أنه أكثر نعومة وأقل تكتلاً. هذه يمكن أن تقدم في وقت مبكر وحفظ لجميع الوصفات المفضلة لديك البيض رول ولها المتغيرات .
ماذا ستحتاج
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 بيض (ضجيج خفيف)
- 1/2 كوب ماء (أو حسب الحاجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرك الملح في الدقيق. إضافة البيض للضرب بخفة.
- أضف الماء ببطء ، مع التحريك المستمر حتى يصبح لديك خليط ناعم ورقيق. إذا كان الخليط جافًا جدًا ، أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء. دع الخليط يستريح لمدة ساعة.
- تسخين مقلاة على حرارة متوسطة منخفضة. امسح كمية صغيرة من الزيت فوق المقلاة ، وإزالة أي فائض ولكن تأكد من تغطية المقلاة بالتساوي.
- اقلب الحرارة إلى منخفضة. أضف 2 ملاعق كبيرة من الخليط في منتصف المقلاة. على الفور بدء تمهيد الخليط لتشكيل دائرة ما يقرب من ستة بوصات في القطر.
- استخدم ملعقة صغيرة لإزالة الغلاف من المقلاة بمجرد أن يتم طهي القاع وتبدأ الحواف بالتجعد قليلاً (أقل من دقيقة).
- استنزاف المناشف الورقية. استمر مع باقي الخليط ، نظف المقلاة حسب الحاجة.
- تبريد أو تبريد أو تجميد أغلفة لفة البيض حتى جاهزة للاستخدام. ذوبان الجليد قبل الاستخدام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 81 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 60 ملغ |
| صوديوم | 225 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |