هذا الطبق الجانبي المريح سهل جداً للأطفال ، الذين يستمتعون بملمس أسكسيس الإسرائيلي ، الذي هو أكبر من الكسكس التقليدي.
ماذا ستحتاج
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (البكر الممتاز)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 الكراث الصغيرة (مفروم ، أو نصف البصل)
- 1 1/2 كوب كاسكوس إسرائيلي
- 1 1/2 كوب مخزون (خضار)
- 1 كوب سبانخ (مفروم مجمد)
- 2-3 ملاعق طعام من جبنة البارميزان
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الزيت والزبدة معاً في صحن أو قدر ، على نار متوسطة إلى أن يذوب الزبدة. يُضاف الكراث ويُقلب ويُقلّك كثيرًا حتى تصبح نصف شفافة ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الكسكسي ويُقلى مع التقليب باستمرار حتى تتحول الكسكسي إلى اللون الذهبي ، من 3 إلى 5 دقائق.
- إضافة الأسهم ، وتقديمهم إلى ينضج ، والحد من الحرارة إلى انخفاض (أو حرارة كافية للحفاظ على لينضج) ، والغطاء. طهي لمدة 7 دقائق. يُضاف السبانخ المجمد ويُغطى الوعاء مرة أخرى ويطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق إضافية حتى يصبح الكسكس طريًا.
- تُرفع عن النار وتُحرّك جبنة البارميزان والملح حسب الرغبة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 307 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 349 ملغ |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 12 جم |