معدات حفظ وتعليب

يعد توفير أفضل المنتجات الموسمية للأكل في وقت آخر من العام هو مفتاح تناول الطعام المحلي الرائع على مدار السنة. ابدأ بقائمة المعدات هذه.

• 01 من 10

  Waterbath Canner & Rack يمكن استخدام وعاء الأوراق المالية أو وعاء كبير آخر بدلاً من غلاية التعليب ، ويمكن لفائف من رقائق القصدير أن تقف في رف التعليب. ولكن إذا كنت تعتقد أنك ستعالج أكثر من دفعة واحدة من المربى أو المحفوظة أو المخللات في السنة ، فإن وضع حلية مائية ورف تركيب يجعل الحياة أكثر سهولة.

• 02 من 10

  جرة رافع جرة رافع يساعد على نقل الجرار الساخنة حول بسلاسة وسهولة. ملقط المطبخ المنتظم بديلا غير كاف وخطير (صدقني ، لقد حاولت!).

• 03 من 10

  قمع عريض الفم قمع واسع الفم لمطابقة جرات الفم العريضة (التي أفضّل بشكل كبير الجرار العادية ، لأن الحصول على الأشياء داخل وخارجها أسهل بكثير) - يحافظ على أكبر قدر ممكن من المربى أو المخللات في الجرة ، وليس على العداد.

• 04 من 10

  Lid Wand على الرغم من أنه ليس ضروريًا تمامًا (أفعل مع حاملي الأوعية والأصابع المحروقة) ، فإن عصا الجراب ستساعد على تحريك وتأمين الأغطية المعقمة بدون حروق أو تلوث.

• 05 من 10

  نصف الجعة الجرار والأغطية أنا أفضل كثيرا الجرار واسعة الفم لجميع التعليب والحفاظ عليها. أجد أنه من الأسهل ملأه وتسهيل تفريغه. يعتمد حجم الجرار الذي تشتريه على الوصفة التي تستخدمها ، والتي تحدد عادة حجم الجرة. إذا كان لديك خيار ، فإن الجرار نصف لتر تعتبر رائعة للصلصات والمربى ، خاصة إذا كنت تخطط لإعطاء الجرار (تحصل على المزيد من الدُفعة الواحدة!).

• 06 من 10

  Pint Jars & Lids

  الجرار Pint هي تلك الأكثر استخداما من قبل canners المنزل. فهي مثالية لمخلل الفاصوليا الخضراء ، الكرز البريدي ، الخرشوف بيبي الخرشوف ، وأي صلصة أو مربى تعرفها تحبها وتخطط للحفاظ عليها لاستخدامك الخاص.

• 07 من 10

  جرار الجرار والأغطية الجرار هي لخطابات خطيرة أو تلك التي تقدم اختيار المخللات. كما هو الحال مع جميع علب التعليب ، أفضِّل هذه الإصدارات الواسعة الفم على طرازات عادية من الفم العادي.

• 08 من 10

  هذه الجرة الجميلة التي ترونها في معارض الدولة وفي منزل الجدة. لديهم منزل جميل ، نداء الطراز القديم.

• 09 من 10

  اغطية اضافية

  الجرار قابلة لإعادة الاستخدام إلى ما لا نهاية (حسنا ، حتى تنكسر!) ، في حين أن الأغطية تحتاج إلى استبدالها. وجود إضافات حول وجاهزة للذهاب هو مفيد.

  ملاحظة : عندما تشتري جرات ذات فم عريض تناسب الجفون جميع الأحجام - نصف لتر ، نصف لتر ، وربع.

• 10 من 10

  تقدم شركة Canning Kit Ball مجموعة "Home Canning Kit" الرائعة التي تحتوي على جميع الأساسيات ، بالإضافة إلى كتيب عن كيفية القيام بذلك و "فقاعات بحرية" (أستخدم دائما أسياخ أو سكين رفيع) ، إذا كنت بحاجة لشراء كل العناصر المذكورة هنا. يتم تحذيرك: تأتي هذه المجموعة مع الجرار 6 باينت. جرات Pint هي الحجم الذي أستخدمه بشكل متكرر (مثل معظم المعلبات) ، ولكن إذا كنت لا تخطط لاستخدامها ، فقد يكون شراء العناصر الضرورية بشكل منفصل أكثر منطقية.