10 وصفات سريعة وسهلة الصينية المبتدئين

01 من 11

طهي الطعام الصيني في الواقع سهل جدا

العديد من الوصفات الصينية سريعة وسهلة الصنع. يمكن تصنيع بعض المكونات من خلال العديد من محلات السوبر ماركت المحلية ، في حين أن البعض الآخر قد يتطلب رحلة إلى سوق آسيوية أو بديل سريع. أفضل جزء هو أنها متعددة الجوانب ، لذلك إذا لم يكن لديك عنصر ، فلا داعي للقلق أكثر من اللازم.

ما الذي يجعل الوصفة سهلة؟ وبعضها ، مثل البطاطس المقلية ، تستغرق دقائق فقط. وتستغرق فترات أخرى ، مثل الشوربات واليخنة ، وقتًا أطول ولكن لا تزال تتكون من بضع خطوات بسيطة فقط. هذا يترك لك الكثير من وقت الفراغ بينما يغلي الطعام.

سواء كنت جديدًا في الطبخ الصيني أو تبحث فقط عن وصفة لا تتطلب الكثير من الوقت في المطبخ ، ستجد هذه الوصفات نسيمًا.

02 من 11

ابدأ بالأرز المقلي الأساسي

واحدة من أولى الأطباق التي يجب أن يتعلمها أي شخص في المطبخ الصيني هو الأرز المقلي . إنه الأساس للعديد من الوصفات وسيعطيك تجربة مع المقلاة أو الطهي السريع في مقلاةك.

الأرز المقلي بسيط للغاية ويستغرق بضع دقائق بمجرد طهي الأرز. تتطلب هذه الوصفة البصل الأخضر والبيض والملح والفلفل وصلصة الصويا أو المحار. يمكنك إضافة اللحم والخضروات الأخرى إذا كنت تحب وتحول هذا الطبق الجانبي إلى وجبة سريعة.

03 من 11

صلصة المحار سريعة وسهلة

عندما تستكشف الوصفات الصينية ، ستلاحظ أن صلصة المحار عنصر شائع. يمكنك العثور عليها في أي سوق تقريبًا متخصصة في الأطعمة الآسيوية وستستمر الزجاجة لفترة طويلة جدًا.

وصفة الدجاج صلصة المحار هو مقدمة رائعة لهذا العنصر الأساسي. انها وصفة سريعة لطهي الدجاج والفخذين والخضار الأساسية في مقلاة. يتم غليها في صلصة المحار وصلصة الصويا والنبيذ والمرق وكل ما يقدم على الأرز. يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة ومقلاة واحدة ، لذا فهي مثالية لقضاء ليلة مزدحمة.

04 من 11

شريحة لحم المرق الفلفل

يظهر الدجاج في عدد من الأطباق الصينية ويمكن لشريحة اللحم استبداله بالعديد من الأطباق. لوصفة شريحة لحم مخصصة سهلة للغاية ، لا تبحث أكثر من Pepper Steak .

لهذه الوصفة ، سوف تنضج اللحم لمدة حوالي 30 دقيقة في مرق فول الصويا قبل إضافة الفلفل الطماطم والطماطم. أضيفي القليل من نشا الذرة ، وبعض الثوم ، والذرة الصغيرة ، واسمحوا لهذا الطهي بالانتقال إلى تناغم شبيه بالمرق. إنه أمر رائع ومثير للإعجاب ، ولكن لن يدرك أحد كم هو قليل الجهد الذي بذلته فيه.

05 من 11

اللحم البقري المقلي الخاص بك

Stir-fry هي تقنية أساسية تستخدم في العديد من الوصفات الصينية. إنه سهل للغاية ، ويعني في الأساس أنك تقلى الطعام بسرعة في الزيت. هناك ، بالطبع ، بعض النصائح التي يجب أن تعرفها ، ولكنها ستصبح ذات معنى.

قبل أن تقلق بشأن تناول وصفة لحم البقر المقلي مع العديد من المكونات ، قد ترغب في ممارسة وصفات سهلة بشكل لا يصدق. إذا بدأت بصوص مقلية مثل Kikkoman وخلطة خضار مجمدة ، فإن نصف العمل يتم من أجلك. يحررك للتركيز على تقنية بدلا من المكونات. انها مجرد لذيذة وفقط أسرع قليلا.

06 من 11

اللذيذة، برتقال، اللحم من الخنزير، حصد، Stir-Fry

يمكنك مبادلة اللحم في أي وصفة تقليب صينية تقريبًا وستعمل. إذا لم يكن لديك دجاج لوصفة مثل دجاج "أورانج دجاج مقلي" ، فلا تتردد في استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير أو الروبيان أو حتى التوفو.

عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير ، فإن القطع هي قطع كبيرة للاستخدام. يتم قطعها بسهولة إلى مكعبات لدغة الحجم وتذوق كبيرة في صلصة البرتقال. لهذه الوصفة المقلاة ، سوف تتذوق لحم الخنزير وتكوّن صلصة الصويا وعصير البرتقال. أضيفي القليل من الخضار وقليلاً من الزيت والنشاء ، وكن مستعدًا لطهي طبق رائع.

07 من 11

دجاج كونغ باو المفضل

ربما كنت قد أمرت بجزيرة كونغ باو مرات لا تحصى من المطعم الصيني ، وهو طبق لذيذ مع ركلة حاره. هل تعلم أنه من السهل فعلاً في المنزل؟

إذا قمت بتخزين مطبخك مع بعض المكونات الأساسية الموجودة في العديد من الوصفات الصينية ، فستوفر المال عن طريق تجنب تناول الطعام. مفتاح وجبة سريعة هو إعداد جميع مكوناتك قبل تشغيل المقلاة.

والميزة الأخرى لهذه الوصفة "كونغ باو" هي أن الدجاج ليس مقلية. إنه مقلية بدلاً من ذلك ، وهذا يجعل الطبق أكثر صحة قليلاً.

08 من 11

باخرة المبتدئين: الكانتونية الدجاج على البخار

البخار هو طريقة شائعة أخرى لإعداد الطعام الصيني ويخلق طبق صحي ونظيف. هذا هو المكان الذي يمكن للبواخر البواخر المستديرة أن تكون مفيدة بالفعل. إذا لم يكن لديك واحدة حتى الآن ، فهذه الوصفة هي ذريعة جيدة لإضافة واحدة إلى مطبخك.

هذه وصفة الدجاج الكانتونية على البخار لذيذ للغاية من السهل القيام بها. سوف تتذوق الدجاج ببساطة في مزيج من الصويا ، والنبيذ ، وزيت السمسم ، ثم تضعه في صينية الباخرة مع الفطر. أضيفي القليل من الزنجبيل والبصل الأخضر واتركيه لمدة 20 دقيقة. إنه رائع على الأرز المقلي الذي تعلمته كيف تصنعه!

09 من 11

ماذا عن بعض الخضروات تشاو مين؟

من السهل للغاية تحويل الأطباق الصينية إلى بهجة نباتية. في كثير من الأحيان ، يمكنك ببساطة تخطي اللحم ، أو إضافة المزيد من الخضار ، أو حتى إرم بعض التوفو (واحدة من أفضل الطرق لإعدادها).

عندما تكون مستعدًا لتجربة طبق معكرونة الخضروات مستخدمًا معرفتك الجديدة ، فهذا الخضروات تشاو مين متعة. يستعمل الفليفلة الحلوة ، البصل ، الكوسة ، الفطر الشيتاكي ، الزنجبيل ، والثوم مع صلصة المحار وصلصة الصويا ، وخل الأرز ، وزيت السمسم. ينضج بسرعة ويثير الذوق إعجاب الجميع.

10 من 11

الحصول على مذاق لحوم البقر تشاو المرح

هو متعة هو المعكرونة الأرز واسعة التي يتم استخدامها في كثير من الأحيان في المطبخ الكانتونية ، وربما يمكنك التعرف عليه من القوائم الخروج. يضيف عمق إلى الطبق الذي لا يمكن أن يحضره الشعرية الرقيقة والأرز.

لبدء التجارب الخاصة بك مع المعكرونة ، تبدأ مع وصفة لحم البقر الأساسية متعة تشاو . قد لا يكون هذا الشخص أصليًا مثل الآخرين ، ولكن جميع النكهات موجودة ، وتعد مقدمة مثالية للطبق الذي يشمل براعم الفاصوليا.

11 من 11

براعم لذيذة في الدجاج المنغولي

تتشابه وصفات الدجاج واللحم البقري المنغولي مع وصفات أخرى مع فارق الأساسي هو إضافة صلصة هويسين. هذا يسمى أحيانا صلصة الشواء الصينية على الرغم من طعمها لا شيء مثل النسخة الأمريكية. Hoisin هو عبارة عن صلصة متبلة من عجينة فول الصويا ، وهو إضافة ممتازة للطهي الصيني الخاص بك لأنه يمكن استخدامه للغمس بالإضافة إلى التحريك.

هذه وصفة دجاج المنغولية عبارة عن صوص سريع المذاق يستخدم صلصة من خميرة الصويا ، وخل الصويا ، وخل النبيذ الأحمر مع مخزون الدجاج. انها سهلة مثل أي وصفة أخرى ، فقط مختلفة قليلا وممتعة لجعل وتناول الطعام. ستجد أنها ممتازة عندما تقدم جنبا إلى جنب مع الشعرية المقلية الصويا.