في حين أن لحم البقر المنغولي ليس صحنًا صينيًا أصليًا ، إلا أنه يقدم مثالًا على المكونات والتوابل المستخدمة في الطهي الصيني. لا تتردد في استبدال براعم الخيزران للطفل الذرة.
المزيد من وصفات لحوم البقر
ماذا ستحتاج
- 1 رطل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم
- 1 بياض البيض
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة طعام
- نشا الذرة
- 4 بصل أخضر (مقطعة على القطر إلى قطع 1 بوصة)
- 1 8 أونصة يمكن أن الذرة الطفل
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة طعام
- صلصة هويسن
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا الداكنة
- ملعقة صغيرة
- خل الأرز (أو 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جافة)
- 1/4 ملعقة شاي شيلي ، أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب زيت لحم البقر
كيف اعملها كيف اصنعها
1. شريحة لحم البقر عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة. تُضاف مكونات التورتات بحسب الترتيب وتُنقع اللحم البقري لمدة ثلاثين دقيقة. لإعداد الخضار ، اغسل البصل الأخضر وشريحة على قطري إلى قطع 1 بوصة. قشر و فرم الثوم. شطف العلبة من الذرة الطفل بالماء الدافئ الجاري. استنزاف جيدا. اخلطي مكونات الصلصة وضعيها جانباً.
2. عندما ينهي اللحم البقري ، يُسخّن المقلاة ويُضاف 1 كوب من الزيت.
عندما يكون الزيت جاهزًا ، أضيفي اللحم البقري واقليه حتى يتغير لونه. إزالة لحم البقر من المقلاة واستنزاف على المناشف الورقية.
3. تنظيف المقلاة بمنشفة ورقية ، وإضافة 2 ملعقة طعام من الزيت للقلي . عندما يكون الزيت جاهزًا ، أضف الثوم. يقلب لفترة وجيزة ، وإضافة الذرة الطفل. أضف البصل الأخضر.
4. جعل بئر في منتصف المقلاة عن طريق دفع الخضروات إلى الجانب. تُضاف الصلصة ويُغلى المزيج مع التقليب.
5. تحريك السكر. نضيف اللحم البقري ونمزج مع الصلصة والخضار. يقدم ساخنا. يخدم 4.
لحم البقر المنغولي مع الخضار وصفة حقوق الطبع والنشر © 2003 روندا باركنسون. كل الحقوق محفوظة.