صوص الجبن القديم هذا هو إعداد بسيط ، وهو صلصة ممتازة للقرنبيط أو الهليون. أو استخدمه مع المعكرونة أو الأرز أو القرنبيط. وصفة تجعل حوالي 1 كوب ويمكن مضاعفته. أضف الدقيق إلى الصلصة لتكثيفه أكثر (راجع الاختلافات تحت الوصفة).
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب حليب متبخر (أو كريما فاتح) (كوب واحد للصلصة السميكة - أنظر الاختلافات أدناه)
- 1 كوب مكعبات عملية الجبن الأمريكي
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- الفلفل داش
- اختياري: dash paprika
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ثقيلة ، اخفقي القشطة والخردل. يُسخن على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. لا تغلي.
- يُضاف الجبن ويُسخّن ويُحرّك حتى يذوب الجبن.
- ازالة من الحرارة؛ يقلب حتى يذوب كل الجبن والصلصة على نحو سلس.
- أضف الفلفل والفلفل الحلو ، حسب الرغبة.
- الصلصة ليست سميكة مثل صلصة الرو سميكة ، لكنها تجعل القشرة جيدة للخضار. سوف يزداد كثافته لأنه يبرد قليلاً. انظر أدناه للحصول على صلصة سمكا.
الاختلاف
صلصة الجبن السميكة: تُسخّن ملعقة كبيرة من الزبدة في القدر على نار متوسطة. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق. يقلب المزيج ويطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضف كوبًا واحدًا من الحليب أو الكريما الخفيفة والخردل الجاف. كوك ، واثارة ، حتى سميكة. يُضاف الجبن ويُسخن حتى يُذاب.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 159 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 51 مجم |
| صوديوم | 84 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |