التعريف: صلصة هويسين ، التي تسمى أحياناً صلصة الشواء الصينية ، هي صلصة لاذعة وعطرية تستخدم بشكل متكرر في البطاطا المقلية والخضار الآسيوية والأطباق المشوية على الطريقة الآسيوية مثل هذا التوفو المشوي مع صلصة هويسين . مصنوعة من مزيج من فول الصويا المخمّر والثوم والخل والفلفل الحار والمُحلي عادةً ، أما الهوسين فهو داكن اللون وسميك في الاتساق. له نكهة مالحة قوية ونكهة حلوة بعض الشيء ، إذا لم تعتاد على النكهات الآسيوية الأصيلة ، فقد تجدها غير مرغوب فيها.
صلصة هويسين هو مكون رئيسي في العديد من الطعام الصيني التقليدي وبعض وصفات الطعام الفيتنامية.
انظر أيضا: نباتي صيني وصفات الطعام لمحاولة في المنزل
ماذا طعم صلصة hoisin مثل؟
تتذوق صلصة هويسين قليلاً مثل صلصة الباربيوس على الطريقة الأمريكية ، ولكنها أكثر ملوحة وغنى وأقل حلوة. النكهة فريدة من نوعها.
ونظرًا لأن النكهة الفريدة يمكن التغلب عليها ، خاصة إذا كنت جديدًا في المطبخ الآسيوي ، فمن المستحسن أن تستخدم قليلاً فقط في كل مرة لتجربة النكهة. أو قم بتخفيف النكهة بإضافة الماء أو الزيت إلى صلصة هويسين قبل استخدام الوصفة.
تُعتبر صلصة هويسين طريقة رائعة لإضافة نكهة آسيوية أصيلة ولون سميك إلى طبق مقلي أو طبق المعكرونة ، ويمكن أيضًا استخدامه كصلصة غمس للفائف البيض أو لفائف الربيع أو غيرها من المقبلات النباتية.
العديد من محلات البقالة الأسهم صلصة hoisin. ابحث عنه في قسم الأطعمة العرقية في معظم متاجر البقالة بالقرب من المعكرونة وصلصة الصويا وعجينة الكاري التايلاندية.
حصلت على بعض صلصة hoisin الصينية إضافية في متناول اليد؟ فيما يلي بعض الطرق لاستخدامه:
وصفات هويسين صلصة
- سموكي آسيوي مشوي التوفو
- على الطريقة الصينية تحريك تقلى مع Seitan
- التايلاندية نمط تحريك فراي
- نباتي السمسم Hoisin "الدجاج" أجنحة
- صلصة الشواء الصينية
- صلصة هويسن غمس
المعروف أيضا باسم: صلصة الشواء الصينية
تبحث عن المزيد من وصفات نباتية بسيطة وصحية ومغذية؟ يمكنك تصفح مجموعتنا من الوصفات النباتية هنا ، أو وصفات نباتية هنا .