واحدة من أفضل الأشياء حول المعكرونة والجبن المخبوز هو أنه يفسح المجال للعديد من الاختلافات ، مثل هذه التي تحتوي على لحم الخنزير المقدد والفلفل jalapeno مخلل - حشود حقيقية.
ماذا ستحتاج
- 1/2 باكر باوند ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 12 أونصة من معكرونة الكوع (3 أكواب)
- 1/2 عصا (4 ملاعق طعام) زبدة
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/1 كوب حليب كامل الدسم أو 2٪
- 1 ملعقة صغيرة
- مستردة الديجون
- قرصة
- فلفل حريف
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 8 أوقية تمزيقه
- جبنة مونتري جاك (2 كوب)
- نصف كوب ينضب ، مخلل شرائح الفلفل هالبينو ، إلى النصف
- 1 كوب من فتات الخبز الطازج ، أو 1/2 كوب مجفف
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. طهي لحم الخنزير المقدد على مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح اللون البني ونقياً. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى لوحة تصطف مع مناشف ورقية لاستنزاف.
3. جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. أضف المعكرونة واطهيها وفقًا لتوجيهات الطرد. استنزاف في مصفاة.
4. في قدر كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك غالبًا لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح خفيفًا.
يُضاف الدقيق والدقيق مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
5. صب ببطء في الحليب وخفقت حتى الخليط على نحو سلس. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، ويخفق عادة ، حتى يثخن المزيج وفقاعات ، حوالي 6 دقائق. أضيفي الخردل والفلفل الحار.
6. في 1 1/2 كوب من الجبن تمزيقه حتى ذاب وسلس. يتبل بالملح والفلفل.
7. إضافة المعكرونة ، لحم الخنزير المقدد ، والفلفل jalapeno مخلل إلى صلصة الجبن وإرم على معطف. كشط الخليط في صحن الخبز 9 - 13 بوصة.
8. في وعاء صغير ، قم بخلط ما تبقى من 1/2 كوب من الجبن المبشور وفتات الخبز. يُرش مزيج الخلط على الجزء العلوي من المعكرونة والجبن.
9. أخبز الطبق حتى يصبح لونه بني ذهبي ، حوالي 30 دقيقة. يقدم ساخنا.
ملاحظات وصفة
• للتأكد من أن الصلصة ناعمة ، أضيفي الجبنة على دفعات صغيرة ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة قبل إضافة الدفعة التالية.
• إن إضافة الملح إلى مياه المعكرونة خطوة أساسية ، لأنها تضيف نكهة. عندما يتم طهي المعكرونة في الماء غير المملح ، بغض النظر عن مدى صلابة المذاق ، فإن الطعم سيكون لطيفًا. استخدام الملح الخشن ، إضافة حوالي 1 ملعقة طعام لكل رطل من المعكرونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 562 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 86 ملغ |
| صوديوم | 1،003 ملغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 27 غرام |