لا تحتوي صلصة الشواء الصينية التقليدية على الطماطم ولكنها تحتوي على الكثير من النكهات الرائعة. هذه الصلصة السميكة تعمل بشكل مثالي على أي أطعمة مشوية أو مدخنة ، ولكن مثل معظم صلصات الشواء يمكن أن تحترق بسهولة بسبب محتوى السكر. لذلك استخدمها فقط في نهاية الطهي. جرب هذه الصلصة اللذيذة على لحم الخنزير ، ولحم الخنزير ، والدجاج والديك الرومي.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب / 120 مل شيري
- 2/3 كوب / 160 مل
- صلصة هويسن
- 2/3 كوب / 160 مل صلصة الصويا
- 1/2 كوب / 120 مل من السكر
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل معجون الفول الأسود
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل
- مسحوق التوابل خمسة الصينية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج جميع مكونات الصلصة في غلاية مزدوجة ويُطهى على نار متوسطة إلى متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ في التكاثف.
- بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، قم بإخراجها من الحرارة واترك الخليط يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل الاستخدام. إذا كان وقت مبكر ، دع الصلصة تبرد تماما وضعها في حاوية محكمة الإغلاق. يحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع واحد بعد التحضير. صلصة إعادة التسخين في الميكروويف لمدة 1 دقيقة أو نحو ذلك قبل استخدام.
- استخدم الصلصة على جميع أنواع لحم الخنزير والدواجن. استخدام نحو 5 إلى 15 دقيقة من وقت الطهي ، اعتمادا على حجم وقطع اللحم. راقب الحرق. ويمكن أيضا أن تقدم صلصة على الجانب.