من المؤكد أن هذه الوصفة سهلة بشكل لا يصدق لملفات البسكويت الصينية من شأنها أن ترضي أي شخص تخدمه أيضاً ، سواء للسنة الصينية الجديدة ، كبديل عن خيارات كعك عيد الميلاد القياسية ، أو كمجرد معاملة خاصة. هذه هي معاملة صينية تقليدية خلال الإجازات. ما قبل التحميص الجوز لهذه الوصفة بسيط وسهل كذلك.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب / 1 زبدة عصا (خففت)
- 1/2 كوب تقصير (خضار)
- 2/3 كوب سكر (أبيض)
- 1/3 كوب سكر (بني)
- 2 بيض متوسط
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/3 - 1/2 كوب من الجوز (نصفين أو قطع كبيرة ، محمص ، مفروم ناعم)
- اختياري: 1 بيضة (يتم ضربها قليلاً)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (162.5 درجة مئوية).
- ينخل الدقيق ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط.
- في وعاء كبير ، استخدم خلاطًا كهربائيًا للتغلب على الزبدة أو المارغارين ، أو التقصير ، أو السكر الأبيض والبني. يضاف البيض ومستخلص الفانيليا ، ويضرب حتى يخلط جيدا. يقلب في الجوز المحمص.
- يُضاف مزيج الدقيق ويُخلط جيداً. استخدم أصابعك لتشكيل خليط الدقيق في عجين على شكل سجل. لف عجينة البسكويت في غلاف بلاستيكي وبرّد لمدة 4 ساعات.
- قطع قطعة كبيرة من عجين الكعكة (ما يقرب من 1 ملعقة كبيرة ، حول حجم كرة الغولف) وتتشكل في كرات صغيرة قطرها حوالي 1 بوصة. ضعها على صينية كوكي مدهونة بخفة ، على بعد 2 بوصة تقريبًا. اضغط نصف الجوز في منتصف كل ملف تعريف ارتباط. فرشاة حول الجوز مع غسل البيض في حالة استخدام.
- اخبز الكعك عند درجة حرارة 325 درجة لمدة 15 - 17 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عند تبريده تمامًا ، قم بتخزينه في حاوية مغلقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 183 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 59 ملغ |
| صوديوم | 144 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |