في الطبخ ، يشير الزنجبيل إلى الجذر العطري اللذيذ لنبات الزنجبيل ( نبات الزنجبيل officinale ). يستخدم الزنجبيل عادةً كشاي عشبي ويتم تضمينه في الحلويات المخبوزة والأطباق الصينية اللذيذة. بالإضافة إلى تقديم نكهة ، ويعتقد أن الزنجبيل لتقديم العديد من الفوائد الصحية.
الزنجبيل الطازج وأنواع أخرى من جذر الزنجبيل
جذر الزنجبيل يمكن شراؤه واستخدامه في أشكال عديدة ، بما في ذلك جذر الزنجبيل الطازج ، وجذر الزنجبيل المجفف ، والزنجبيل المسحوق والزنجبيل المبلور / الممسوح.
قارن بين مظاهر الزنجبيل المجفف والمبلور والطازج مع هذه الصورة.
يميل جذر الزنجبيل الطازج إلى توفير أفضل نكهة ويستخدم بشكل شائع في "شاي" الزنجبيل ومشروبات الزنجبيل الأخرى ، وكذلك في العديد من الأطباق الصينية. يمكنك أيضًا تجميد الزنجبيل الطازج لتوفير الوقت في المطبخ.
الفوائد الصحية للزنجبيل
ينجذب الكثير من الناس إلى الزنجبيل ، ليس فقط لنكهته اللاذعة ، ولكن أيضًا لفوائده الصحية. تاريخيا ، تم استخدام الزنجبيل لمختلف الأمراض ، وخاصة مشاكل الجهاز الهضمي. هنا مزيد من المعلومات حول فوائد صحية محددة واستخدامات طبية من الزنجبيل:
- الزنجبيل والطب البديل
- الزنجبيل للغثيان
- كيف تستفيد الزنجبيل من مرض الأمعاء الالتهابي
- كيف تستفيد الزنجبيل من التهاب المفاصل
- الزنجبيل لمرض الصباح
وصفات "الشاي" الزنجبيل
يعتبر شاي الزنجبيل من أكثر الطرق شيوعًا لاستهلاك الزنجبيل من أجل الصحة أو للاستمتاع.
هذه بعض الوصفات المفضلة لشاي الزنجبيل محلية الصنع:
- وصفة شاي الزنجبيل محلية الصنع : هذه وصفة شاي الزنجبيل الشفاء تأتي من مركز الغذاء الخام والصحة الطبيعية التراجع في تايلاند.
- وصفة شاي ليمون جراس-جينجر المثلجة : هذا هو مزيج من الزنجبيل والليمون جنبا إلى جنب مع الطعم الترابي للشاي الأسود.
المزيد من وصفات Ginger Drink
تشمل مشروبات الزنجبيل الشهيرة ما بعد شاي الزنجبيل ، زنجبيل وبيرة الزنجبيل وعصير الزنجبيل وكوكتيلات الزنجبيل. أدناه ، ستجد بعض من أفضل الوصفات الشراب الزنجبيل. ما لم يلاحظ خلاف ذلك ، يتم إجراء هذه الوصفات مع جذر الزنجبيل الطازج.
- كيفية صنع عصير الزنجبيل : بالإضافة إلى الخلطات ، يستخدم عصير الزنجبيل أيضا لإضفاء نكهة إلى الصلصات.
- وصفة الزنجبيل macrobiotic وصفة : هذه وصفة شرب هو الاختلاف في البيرة الزنجبيل الأفريقية.
- قهوة قشر / جينجر وصفة : قشر هو مشروب ساخن يمني تقليدي مصنوع عادة من قشور القهوة المثلجة والزنجبيل وأحيانا القرفة.
- زبدة مثلج يربا ماتي وصفة : يتكون هذا المشروب المثلج الليمون مع ميرا يربا المخمر بالبرودة وعصير الليمون والعسل.
- شراب الليمون والزنجبيل : يجعل هذا المركز مشروبًا لذيذًا وممتلئًا بالعطش.
- وصفة زنجبيل ليمونادة حارة : استخدم هذا لتحضير جرة سريعة من عصير الليمون أو كوكتيلات النكهة أو الشاي المثلج أو الرذاذ فوق الكعك أو الفواكه الطازجة.
- وصفة زنجبيل طازجة محلية الصنع : يتم خلط شراب الزنجبيل البسيط محلي الصنع مع صودا النادي لصنع بيرة الزنجبيل الطازجة.
- Ginger Beer Fizz Recipe: مصنوع من بيرة الزنجبيل والزنجبيل الطازج ، وكذلك البيرة الفعلية.
- هينيسي الزنجبيل الشاي كوكتيل وصفة : الشاي هو مزيج جذاب من بعض الكونياك جيدة ، والشاي الأخضر الطازج ، والنعناع ، والزنجبيل.
- Ginger Snap Martini Recipe : Grey Goose La Poire يتم إقران الفودكا مع دبس السكر والزنجبيل الطازج والقرفة والقرنفل والبهارات.
- جيمسون آند جينجر كوكتيل الوصفة : يخلط ويسكي أيرلندي راقي مع بيرة الزنجبيل لخلق مشروب طويل ومنعش.
- كوكتيل جنجر ميست: مصنوع من معلبات الزنجبيل وزنجبيل مسكر.
- وصفة عشبة الليمون والزنجبيل تكيلا وصفة : تيكيني مع تطور.
- Ginger-Coffee Cocktail Recipe : يقدم هذا الفودكا القوي من ماسالا تشاى قاعدة رائعة للكوكتيلات اللذيذة.
وصفات الزنجبيل الحلو
من ملفات تعريف الارتباط gingersnap لآيس كريم الزنجبيل لشراب الزنجبيل بسيطة ، هناك العديد من الطرق يمكن دمجها في الزنجبيل الأطعمة الحلوة والصلصات.
- وصفات شراب الفانيليا والزنجبيل البسيط : هذا شراب رائع ذو نكهة رائعة ويمكن إضافته إلى الكوكتيلات.
- وصفة الزنجبيل المظللة : الزنجبيل المبلور أو المسكر من السهل القيام به في المنزل.
- صلصة الرمان والزنجبيل وصفة : هذه وصفة صلصة الرمان والزنجبيل هي إضافة ممتازة للدواجن المشوية والأطباق البحرية المشوية.
- Ginger Ice Cream Recipe : الزنجبيل المفضل في المطاعم الصينية الغربية.
- الكوكيز الشوكولاته والزنجبيل : تزيين هذه الكوكيز التقليدية مع السكر الملون ، الرشات أو الجليد.
- الليمون والزنجبيل الكوكيز وصفة : وصفة عتيقة لملفات تعريف الارتباط مع البسكويت والقرفة والزنجبيل والقرنفل.
- الزنجبيل وصفة : مصنوعة من الزنجبيل تبلور.
وصفات لذيذة الزنجبيل
في حين أن الزنجبيل لذيذ في الحلويات ، فهو يضيء أيضًا في الأطباق اللذيذة التقليدية والمعاصرة. هذه الوصفات الزنجبيل عبر الثقافات والتفضيلات الطهي لعرض نكهة فريدة من الزنجبيل:
- وصفة الزنجبيل زيت البصل : مرافقة لطيفة لدجاج مسلوق الباردة أو العديد من أنواع الأسماك.
- صلصة الزنجبيل الصينية : صلصة غمس لطيفة لكرات الجمبري أو potstickers.
- وصفة لحم البقر الزنجبيل : هنا هو الصينية الخاصة بك الرئيسية.
- جوز الهند - جوز الهند وصفة بلح البحر : يتم طبخ بلح البحر الطازج في النبيذ الأبيض ويمزج في صلصة الريحان وجوز الهند.
- وصفة الجمبري بالزنجبيل : يتم نقع الروبيان في معجون البصل والزنجبيل قبل الشواء أو التقليب.
- السمسم والزنجبيل خبز التوفو وصفة : مستوحاة من نكهات آسيا.
- وصفة الجزر والزنجبيل وصفة : اللوز إضافة قدر من نكهة والملمس لهذا الحساء.
- Gari / Pickled Ginger Recipe : في حين أن الزنجبيل المخلل مذاقه حلو ، فإنه يستخدم عادة لمرافقة أطباق السوشي والساشيمي اللذيذة.