اقرع لحم البقر المدخن

هذه هي الطريقة الأساسية لإنتاج أضلاع اللحم البقري المدخن . تحتاج هذه العظام القلبية إلى وقت لتخليصها من الدهون ولكن مع الحفاظ على درجة الحرارة منخفضة حتى يبقى اللحم طريا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تنظيف وإزالة الغشاء من الجانب الخلفي من الأضلاع. في حالة استخدام التتبيلة أو فركها ، استعد لذلك.
  2. ضع في المدخن لمدة 4 إلى 6 ساعات مع اختيارك من الخشب (هيكوري رائع). في حالة استخدام الصلصة ، ضعها بعد الطهي. قطع بين العظام وخدمتها.