هذا هو شريحة لحم مثالية للمناسبات الخاصة ، لا سيما الرومانسية. تشتهر هذه الفيلات بالكمال ثم تعلوها بزبدة الزبدة البسيطة ولكنها لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 2 سمك فيليه (حوالي 1 1/2 إلى 1 3/4 بوصة سميكة)
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من ملح البحر
- 1/4 ملعقة شاي / 1. 25 مل من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة طعام / 15 مل من زيت نقطة الدخان العالي
- للزبدة المركبة:
- 1 زبدة ناعمة (درجة حرارة الغرفة ، غير مذابة)
- 1 ملعقة طعام / 15 مل ورق زعتر طازج (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل فلفل أسود مطحون خشن
- 1 فص من الثوم
كيف اعملها كيف اصنعها
لزبدة المركب: ضع فص الثوم في وعاء صغير آمن بالميكروويف مع 1 ملعقة كبيرة / 15 مل ماء. ميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية. تُرفع عن المايكروويف وتترك الثوم لمدة 1-2 دقيقة. في هذه الأثناء ، اجمع الزبدة مع أوراق الزعتر ، والفلفل الأسود. يفرم الثوم ويضاف إلى خليط الزبدة. سكوب على غلاف بلاستيكي. التفاف لفة بلاستيكية بعناية إنشاء شكل أسطواني. قم بتدوير طرفي البلاستيك وطيها تحت جسم الزبدة المختومة.
ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام. سيستمر خليط الزبدة لمدة 5 أيام إذا تم تخزينها في الثلاجة.
سخن شواء الحرارة العالية. يوزم كلا الجانبين من معدن سمك فيليه مع الملح والفلفل الأسود. ضعيها على شبك شواء مشوي على الزيت ، واطهيه لمدة 5 دقائق لكل جانب ، اعتمادًا على سمك القطع والرضوة المفضلة. بمجرد طهي طعامك ، قم بإزالة شرائح اللحم من الشواية واترك الباقي لبضع دقائق. أعلى مع شرائح سميكة 1 بوصة من الزبدة المركبة وتقدم مع الجوانب المفضلة لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1172 |
| إجمالي الدهون | 108 غرام |
| الدهون المشبعة | 64 ز |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 332 ملغ |
| صوديوم | 656 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 30 جم |