يمكن أن يكون النعام بديلًا نحيفًا للحوم البقر. ومع ذلك ، النعام ليس قويا على النكهة لذلك سوف ترغب في ذلك بشكل جيد. هذه الوصفة ستعطيك شريحة لحم النعام متشابهة جدا في النكهة والملمس مع شريحة لحم البقر المشوية. يقدم الطبق على الأرز والبطاطس والخضروات المشوية المتنوعة.
ماذا ستحتاج
- 4 4-5 أوقية / 110-140 غرام شرائح لحم النعام (حوالي 3/4 بوصة سميك)
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل صلصة رسيستيرشاير
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.25 مل ملح
- ملعقة صغيرة / 5 مل زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل مسحوق بصل
- ملعقة صغيرة / 5 مل من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان شرائح اللحم على طبق. قم بخلط المكونات المتبقية وفركها على جانبي شرائح اللحم. غطها بلفائف بلاستيكية وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. إزالة شرائح اللحم من الثلاجة وتركها تجلس في درجة حرارة الغرفة (مغطاة) لمدة 15 دقيقة مع تسخين الشواية.
- يمتد الشواية الزيتية جيدًا بمجرد تسخينها ووضع شرائح اللحم على الطهي. شرائح شواء لمدة 5-6 دقائق لكل جانب ، حسب سمك أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت على الأقل.
- بمجرد طهيها على درجة حرارة مناسبة ، قم بإزالة الشواية واترك اللحم لمدة 5-7 دقائق. تخدم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 61 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 1،063 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 8 ز |