هذه النكهات الذهبية سهلة النكهة مع صلصة السكر البني. يتم الجمع بين السكر البني مع الزبدة وعصير التفاح أو عصير البرتقال لصلصة بسيطة. لا تتردد في استبدال عصير التفاح أو البرتقال بعصير الأناناس أو رحيق المشمش.
ويمكن أيضا أن تكون وصفة مع البنجر الأحمر ، البنجر الأبيض ، أو البنجر chioggia مخطط.
ماذا ستحتاج
- 2 عناقيد البنجر الذهبي ، حوالي 6 إلى 8 البنجر
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البني ، معبأة (خفيفة أو داكنة)
- 3 ملاعق طعام من عصير التفاح أو عصير البرتقال
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
طهي البنجر
- قطع الأوراق وينبع من البنجر وفرك لهم تحت الماء الجاري البارد. ضع البنجر الكامل غير المقشر في قدر كبيرة وتغطيه بالماء. جلب ليغلي. تغطية المقلاة ، وتترك على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح طرية. بدلا من ذلك ، معطف كل البنجر كله مع زيت الزيتون والتفاف في احباط. نضعها في صينية خبز ونحمر في فرن 375 F مسخنًا لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى تصبح طرية.
- تنزلق الجلود من البنجر المطبوخ وتقطع إلى قطع 1/4 إلى 1/2-inch.
اصنع الصلصة
- في مقلاة كبيرة أو مقلي ، اجمع السكر البني ، التفاح أو عصير البرتقال ، والزبدة. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة.
- إضافة البنجر المطبوخ ، مقشرة ، ومقطع مكعبات إلى الصلصة. استمر في الطهي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتبخر السائل وتزجج البنجر بالصلصة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
نصائح الخبراء
- البنجر المزجج المتبل: تُضاف حوالي ربع ملعقة من القرفة واندفاعة من جوزة الطيب إلى خليط الصلصة.
قد يعجبك ايضا
سلطة البنجر المحمص مع لحم الخنزير المقدد
كيفية تجميد البنجر أو المقشر أو المحمص
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 135 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 144 مجم |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 3 جم |