يمكنك تخيل يعني الخبازين؟ لا أستطيع - أنا أكره التفكير فيه. لحسن الحظ ، هذه ليست مجرد فكرة عابرة في اجتماع شيريل وغريفيث داي ، وهما من أجمل الناس في العالم ، واثنين من أفضل المخبوزات في العالم. لا تحب عندما يقع كل شيء في مكان من هذا القبيل؟ يمتلكون مخبز Back in the Day في سافانا ، GA الذي يرقى إلى اسمه في هذا المكان ، حيث أنه مكان للحصول على المخبوزات البسيطة ، اللذيذة والحيوية والأصناف اللذيذة الأخرى ، والتي ستدغدغك من الداخل إلى الخارج.
يمكنك الحصول على السندويشات القديمة ، مثل فارمويتش مع انتشار الفول الزبدة ، شيدر حاد ، والجزر ، والفجل ، والخيار والبصل الأحمر والخس وزيت الزيتون ، أو بيمينتو والخنزير مع جبن الفلفل الحلو منزلي الصنع ولحم الخنزير المقدد المدخن. لكن هذا بالطبع ليس التعادل الرئيسي. الحدث الرئيسي هو المخبوزات ، بما في ذلك الخبز والكعك مثل الكب كيك في النكهات الكلاسيكية مثل Red Velvet و Milk Chocolate و Miss Hanna's Cookies و Coconut Cream Pie و Star Brownies و Bourbon Bread pudding وأي شيء يتناسب مع شيريل وغريف في ذلك اليوم. لم أكن بعد ، على الرغم من أنني أموت لأخذ الأطفال ، ولكن ابني الأصغر وأنا فعلت الشيء التالي الأفضل ، والذي كان لخلط دفعة من الكوكيز براون شوكولا الشوكولاته رقاقة الغريبة من أحدث كتاب الطبخ الخاص بهم يوم خبز: صنع مع الحب ، ومشاركتها مع الأصدقاء. طوّرت الوصفة قليلاً باستخدام شوكولاتة شبه حلوة مفرومة بدلاً من رقائق البطاطس.
تشير "شيريل" و "جريف" إلى أن ملفات تعريف الارتباط "شورتبرد" هي عبارة عن مدخرين للوقت. يمكنك أن تصنع العجينة لمدة تصل إلى شهر مقدما - لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة ، وتبقى طرية لفترة أطول من معظم العجين. يمكنك وضعه في البسكويت وتركه يوضع في البراد لمدة 30 دقيقة ، ثم لفه وتجمد في وعاء محكم ، على استعداد لخبزه كلما ضرب المزاج.
إذا كان لديك أطفال ، فبإمكانك أن تجعل خبز الكعكة أكثر إنتاجية - تحقق من www.chocolatechipcookieschool.com و The Chocolate Chip Cookie School Book لجعل تجربة إعداد كعكة الكوكي طريقة ممتعة لإدخال التفكير الناقد للطلاب المتوسطين. في مدرسة Cookies Chip Cookie ، يسافر الأطفال في سن 8 وأكبر في الزمان والمكان لاكتشاف قصص الاختراع والحوادث السعيدة والعمل الجاد والتاريخ وراء ما جعل ملف تعريف الارتباط المفضل لدينا ممكنًا. وكما يعرف معظم الآباء والأمهات ، فإن التعلم دائمًا يكون أكثر حلاوة عندما يكون هناك شوكولا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 باوند (2 عصا) زبد غير مملح ، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب معبأ السكر البني الفاتح
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 1/2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- 2 1/4 كوب من الطحين غير المقصود لجميع الأغراض
- نصف كوب من الشوكولاتة شبه المفرومة أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة شبه الحلوة
- اختياري: 1/4 كوب سكر حبيبي (للغبار في حالة استخدام ختم كوكي)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع الرفوف في الثلث الأوسط والأوسط من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط اثنين من صفائح الكعكة مع رق.
2. في الوعاء الخاص بخلاط الوقوف المجهز بمرفق المجذاف (أو في وعاء خلط كبير ، باستخدام خلاط يدوي) ، قم بتجفيف الزبدة والسكر البني والملح والفانيليا بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى خفيف جدا ورقيق. لا تتعجل في هذه الخطوة.
3. أضف الطحين في الثلثين ، وضرب حتى يدمج. تضاف رقائق الشيكولاتة وتخلط حتى تمتزج فقط. استخدم مغرفة الآيس كريم الصغيرة لتشكيل الكعك ، حوالي ملعقة طعام واحدة مستديرة ، وضعها على أوراق الكوكي المعدة ، وترك بوصة واحدة بينهما للسماح بالانتشار. قم بتسطيح كل ملف تعريف ارتباط مع ختم كوكي مزخرف ملئ بالسكر المحبب ، أو قم برش قاع كوب قياس مسطح القاع برذاذ غير لاصق وقم بتسطح القمم قليلاً.
4. اخبز الكعك لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، قم بتدوير المقالي في منتصف وقت الخبز ، حتى تصبح بنية ذهبية اللون. (إذا كنت تحمص الكعك من الفريزر ، فسوف يستغرق ذلك بضع دقائق.) تبرد تمامًا على حامل السلك.
5. يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
مقتطفات من العودة في يوم مخبز صنع مع الحب من قبل شيريل يوم وغريفيث يوم (كتب الحرفي). حقوق الطبع والنشر © 2015. صور Angie Mosier.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 155 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 112 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |