هذه الكوكيز السكر البني زبداني هي الكوكيز تشبه الغريبة المصنوعة من 5 مكونات فقط. هذه هي ملفات تعريف الارتباط ممتازة لتخبز لمناسبة خاصة أو علاج اليومية ، وأنها خالية من البيض.
انهم لذيذ مع فقط البقان المفروم للنكهة والأزمة ، ولكن هناك العديد من الاختلافات الأخرى التي قد ترغب في محاولة. انظر النصائح والاختلافات للعديد من الوظائف الإضافية الممكنة ، وتزيين الأفكار ، وبعض النصائح لتقطيع البقان.
ماذا ستحتاج
- 2 عصي (8 أونصات) زبدة مملحة (خففت *)
- 2/3 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
- 2 كوب
- دقيق لجميع الأغراض (9 أونصات )
- 1 1/2 أكواب البقان (مفرومة فرماً ناعماً)
- تعليب الاختياري: حبيبات أو سكر خام
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 325 F. رقائق الخبز أو الشحوم خفيفة بخشب رق أو بسكويت الخبز.
في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، دق الزبدة حتى دسم. تضاف السكر البني وتضرب بسرعة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة. ضجة في الفانيليا.
مع الخلاط على سرعة منخفضة ، تدريجيا إضافة الدقيق.
أضعاف في البقان المفروم.
تُغمس أجزاء من عجينة الكوكي مع ملعقة كبيرة أو مغرفة صغيرة وتشكل كل واحدة منها في كرة.
ترتيب كرات العجين الكعكة على أوراق الخبز المعدة حوالي 2 1/2 بوصة وبصرف النظر.
قم بشحم الجزء الأسفل من الزجاج أو أي حاوية صغيرة أخرى بقاع مسطح ثم ضعه في سكر حبيبي أو سكر بني جاف أو سكر خام. اضغط على الجزء السفلي من الزجاج بخفة على كرة الكعكة لتتسطح قليلاً. إعادة الزجاج في السكر وتكرار مع الكرات المتبقية من عجين الكعكة.
أخبز الكعك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح صلبة وخفيفة البنية على القاع.
تخزين ملفات تعريف الارتباط المبردة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد ، أو تجميد (غير مزخرف) لمدة تصل إلى 2 إلى 3 أشهر.
* في حالة استخدام الزبدة غير المملحة ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو ملح البحر.
نصائح
- إذا كانت البقان تدمر ، فإنها سوف تدمر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. دائما شم أو تذوق البقان قبل استخدامها. إذا كنت لا تخبز في كثير من الأحيان ، فقم بتخزين أي بقايا متبقية في حاوية محكمة الإغلاق أو كيسًا بلاستيكيًا مغلقًا ، ثم قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أشهر (اعتمادًا على نضارتها). أو قم بتجميد البقان (أو أي مكسرات) لمدة تصل إلى 8 أشهر.
- كيفية تقطيع المكسرات: للحصول على أفضل النتائج ، قم بتقطيع جوز البقان باليد بسكين حاد. إذا كنت تستخدم معالج طعام ، فاستخدم النبضات السريعة ولا تُفرط في المعالجة أو ستنتهي إلى المكسرات أو زبدة الجوز.
الاختلافات
- يضاف 1/2 كوب من قطع البقوليت أو قطع البسكويت هيث إلى عجينة البسكويت مع البقان.
- أضف 1/2 كوب من رقائق الشوكولاته شبه المنتظمة أو المصغرة إلى عجينة البسكويت مع البقان.
- استبدال البقان المفروم مع الجوز المفروم.
- ضعي 1 كوب من رقائق الشيكولاتة شبه الحلوة ومقدار 2 ملعقة شاي من تقصير الخضار في وعاء آمن بالميكروويف. مايكرويف الشوكولاتة لمدة 1 إلى 1 1/2 دقيقة ، أو حتى تذوب الشوكولاتة. يقلب حتى السلس والمخلوطة. قم بغمس الكوكيز المبردة في الشوكولاتة المذابة لتغطية جزئياً ، أو رش الشوكولاتة المذابة فوق الكعك.
- يحلل السكر الحلواني على الكوكيز المبردة.
- أضف 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الخليط مع الدقيق لملفات تعريف الارتباط البقان المتبل.
قد يعجبك ايضا
الكوكيز Butterball البقان بسيطة
براون سكر الجوز أو البقان الكوكيز
زبدة البسكويت البقان الشوكولاته رقاقة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 91 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 76 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |