تمتلئ هذه الكوكيز الزبدة لذيذ بصمغة مع مركز حلوى الشوكولاته بحيث تبدو وكأنها زهور سوزان بنية العينين.
هذه الوصفة هي مثال على ملفات تعريف الارتباط المقولبة لأن الخليط يُدحرج إلى كرة ثم يوضع على ورقة التحميص. سوف تنتشر الكعكة المصبوبة من تلقاء نفسها لأنها تخبز أو تفسد مسطحة مع قاع كوب قبل الدخول إلى الفرن.
في هذه الحالة ، يتم استخدام نجمة حلوى الشوكولاتة لدفع كرة العجين في وعاء الخبز. ومن بين أنواع الكوكيز المصبوبة الأخرى أكاليل وأكاليل وعصي. انظر أدناه لمزيد من أنواع ملفات تعريف الارتباط.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب درجة حرارة الغرفة
- زبدة
- 1/3 كوب
- السكر المحبب
- 1 بيضة كبيرة درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة
- فانيلا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 3/4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض ، يتم فرزها قبل القياس
- 2 دزينات من حلوى شوكولاتة الحليب (أو استخدام حلوى شوكولا مماثلة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، يضاف الكريما مع الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والملح. اثارة الطحين.
- غطّ العجين و برده لمدة ساعة.
- فرن الحرارة إلى 400 F. عجين الكعكة الشكل في كرات 1 بوصة. ضع حوالي 2 بوصة بعيدا على ورقة الخبز غير مدهون.
- ضع نجمة الشوكولاتة على كل ملف تعريف الارتباط ، وسطح العجين. اخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق.
- ضع البسكويت على المقلاة لمدة دقيقتين ثم انقل ملفات تعريف الارتباط الفردية إلى حامل السلك لتبرد تمامًا.
- تخزين ملفات تعريف الارتباط المبردة مع ورقة مشمع أو ورق رق بين الطبقات في حاوية محكمة الإغلاق.
أنواع أخرى من ملفات تعريف الارتباط
- يُعد إسقاط الكوكيز ، والمعروف أيضًا باسم ملفات تعريف الارتباط ، نوعًا آخرًا بسيطًا من ملفات تعريف الارتباط. يتم إسقاط الخليط أو حصده على المقلاة المحضرة ثم يُخبز.
- يتم طهي الكوكيز في مقلاة مستطيلة أو مربعة ويتم إعدادها بوضع العجينة في مقلاة مستطيلة وتقطيعها إلى قضبان. يمكن خبز معظم وصفات كعكة الكوكتيل في الحانات.
- يتم عمل ملفات تعريف الارتباط أو ملفات تعريف الارتباط من خلال الضغط على العجين من خلال مكبس الكعك أو أنبوب المعجنات لتشكيل أشكال مختلفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2519 |
| إجمالي الدهون | 176 جم |
| الدهون المشبعة | 104 غرام |
| دهون غير مشبعة | 54 جم |
| كولسترول | 178 ملغ |
| صوديوم | 298 ملغ |
| الكربوهيدرات | 198 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 41 ز |
| بروتين | 36 جم |