شرائح اللحم الحديد المسطح هي عبارة عن قطع اللحم اللذيذة والمتعددة الاستعمالات. يمكن شويها وتقديمها مع طبق جانبي أو إضافتها إلى السلطة واللفائف. هذه الوصفة تقدم إضافات عطرة تأخذ النكهة إلى أعلى درجة.
ماذا ستحتاج
- 2
- شرائح لحم الحديد المسطح ، حوالي 1 باوند (450 غ) لكل منها
- 1/4 كوب (60 مل) من النبيذ الاحمر الجاف
- 1 إلى 2 فصوص من الثوم مفرومة
- 3 ملاعق طعام (45 مل) زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل)
- زعتر طازج ، مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) روزماري طازج ، مفروم
- ملعقة صغيرة (5 مل) من الخردل الجاف
- ملعقتين صغيرتين (10 مل) من ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع شرائح اللحم الحديد المسطح في طبق الخبز الضحل. الموسم مع الملح. نمزج مكونات التورتة ونسكب اللحم ، ننتقل إلى الغلاف ، ونغطي بغطاء بلاستيكي. السماح للتنظيف في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
2. سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. إزالة اللحم من الطبق ونبذ ماء مالح. ضعها على الشواية واطهيها لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب. عندما يصل اللحم إلى الكمية المطلوبة ، أخرجه من النار واترك اللحم يجلس لمدة 3 دقائق قبل التقسيم.