على الرغم من أن الحمص مليء بالبروتينات والألياف الغذائية والدهون الصحية للقلب ، إلا أنه يمكن تعبئتها بالسعرات الحرارية. في الواقع ، يمكن أن يحتوي حوض واحد من الحمص على 700 سعرة حرارية. ونحن جميعا نعرف كم هو سهل لتناول معظم الحاوية في جلسة واحدة.
ولكن لا تعبر الحمص من قائمة الوجبات الخفيفة الصحية الخاصة بك حتى الآن. عن طريق حذف بعض من زيت الزيتون وإضافة اللبن غير الدسم في هذه الوصفة ، هناك عدد أقل من السعرات الحرارية لكل وجبة. هذه النسخة الخفيفة من الحمص لا تزال تحتوي على كل ما تتوقع أن تجده في هذا الطبق التقليدي الشرق أوسطي ، من الحمص إلى الطحينة إلى زيت الزيتون ، إلى الثوم ولحظة من الزبادي لمزيد من النعومة. لا تتردد في استبدال الزبادي اليوناني بجرعة إضافية من البروتين وسكر أقل. تُقدم مع رقائق البيتا أو الخضروات الطازجة ، أو استخدمها كساندويتش بدلاً من المايونيز. فقط تأكد من التمسك بحجم الوجبة من 1/4 كوب.
ماذا ستحتاج
- 1 15 أوقية. يمكن فاصوليا garbanzo (ينضب والمشبعة)
- 1 فص ثوم كبير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام طحينة
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام من الزبادي العادي غير الدهني (أو الزبادي اليوناني)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- داش فلفل أحمر (أرضي)
كيف اعملها كيف اصنعها
ضع كل المكونات في معالج الطعام أو الخلاط ، وقم بالتشغيل حتى تصبح ناعمة تمامًا. تخزين بقايا الطعام في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
السعرات الحرارية لكل وجبة (1/4 كوب) 119
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 257 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 115 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 11 جم |