وقد استلهمت سلطة الخس هذه مع الطماطم المجففة والبندق من قبل واحدة من جيورا شيموني التي استمتعت في بونوفايت ، وهو مقهى كوشير ومحل للحلويات الذي انتقل منذ ذلك الحين من موقعه الأصلي في منطقة كفار روت الهادئة إلى أكبر الحفريات النابضة في ريوت بإسرائيل. يقول شيموني إن مزيج الخلطة اللذيذة مع الخس ، البقان والطماطم المجففة بالشمس لذيذ جدا ، ويعتبر جبن الفيتا اختياريًا تمامًا. لن يرغب عشاق الجبن في تخطي الزينة اللامعة ، لكن جاذبية نسخة طبق الأصل من سلطة وجبات اللحوم لا يمكن إنكارها.
Make It A Meal: اتبع السلطة مع الشيف السلمون مع الشيف Todd Grey مع البطاطا والزيتون الأخضر والهليون المشوي أو الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار. يقدم الحلوى الشلح الخبز بودنغ بالشوكولا والكرز للحلوى.
حرره ميري روتكوفيتز
ماذا ستحتاج
- للسلطة:
- 1 إلى 2 قلوب من الخس
- 1 5-أوقية حزمة مختلطة الخضر
- 1/4 كوب من الطماطم المجففة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/4 كوب جوز أمريكي (مفروم)
- اختياري: 1/3 كوب جبنة فيتا
- لخلع الملابس:
- 1/2 كوب خردل ديجون
- 1/4 كوب مايونيز
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 3 فصوص من الثوم (مقشرة ومقطعة ومقطعة)
- 1 ملعقة طعام بقدونس مجفف
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
1. غسل وتجفيف أوراق الخس. المسيل للدموع في رومين قطعة لدغة الحجم ومكان في وعاء كبير. تضاف الخضر الرضيع وإرم معا. قمة مع الطماطم المجففة بالشمس و البقان.
2. في وعاء صغير ، اخفقي معاً الخردل والمايونيز وزيت الزيتون والثوم والبقدونس والبصل والملح والفلفل.
3. صب صلاد على السلطة ، إرم بلطف ، وخدمتها. إذا كنت تفضل ، تقدم السلطة مع خلع الملابس على الجانب.
مقبلات مع جبنة الفيتا إذا رغبت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 269 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 387 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |