طالما لم يتم تغطية الشواية الخاصة بك في عدة بوصات من الثلج ، لا يزال بإمكانك وضعها جيدًا على مدار السنة. بدلًا من البرغر أو الضلوع أو النقانق ، جرب يشوي القرنبيط الصحي. يقطع الخضار مع "شرائح اللحم" وينفض الغبار مع التوابل ، يلتقط الكثير من نكهة الدخان من المشواة. يتم رش صلصة بسيطة من الأعشاب الطازجة والليمون والثوم على أعلى ، مما يعطي الطبق طريقة أكثر نكهة مما كنت تتوقع. القليل من التوابل ، المنعشة ، المدخنة ، والمالح ، إنه طبق حصل على صفة دخول. ويتم ذلك في 20 دقيقة مسطحة.
إذا لم يكن لديك شواية أو تفضل البقاء في الداخل ، سيكون لمقلاة الشواء تأثير مماثل. أعطيها معاملة كاملة من شرائح اللحم وتقدم مع البطاطا الحلوة المشوية والفاصوليا الخضراء واللفائف .
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كبير القرنبيط
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا أو زيت بذور العنب
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة طعام معبأة ، البقدونس الطازج المفروم ناعما
- ملعقة طعام واحدة ، نعناع طازج ناعم المقطع
- 1/2 حبة ليمون صغيرة ، مملحة ومقطّعة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 رقائق قرصة فلفل أحمر كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء الخاص بك في حرارة متوسطة المرتفعة.
- تقليم أوراق الخروج من القرنبيط وإزالة نهاية ساق. ضعه على لوح التقطيع واقطعه في شرائح سميكة من الأعلى إلى الأسفل (بحيث تبدو الصورة). ستحصل على 2-4 شرائح لحم كاملة. حفظ زهيرات القرنبيط المتبقية فضفاضة لاستخدام آخر.
- فرشاة كلا الجانبين من شرائح اللحم بالزيت. غمرها بالكمون والكركم وتتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
- استعملي شرائح اللحم لمدة خمس دقائق لكل جانب ، أو حتى تصل إلى الرغبة المطلوبة.
- يُمزج البقدونس والنعناع وبرش الليمون والعصير وزيت الزيتون وثوم الفلفل في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل.
- تُقدَّم الصلصة فوقها إلى الأعلى على جانبها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 341 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 147 ملغ |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف الغذائية | 15 جم |
| بروتين | 15 جم |