البطاطس الطفل والفلفل مقرمشة تجعل هذا الطبق خفية بعد المذاق. قدمها مع Chapatis الساخنة (الهندية flatbread ) أو الأرز المسلوق عادي وكالي دعل (الكاري العدس الأسود).
ماذا ستحتاج
- 500 جرام بطاطس اطفال مقشرة
- 2 فلفل أخضر كبير / فليفلة
- 2 ملعقة كبيرة خضروات / كانولا / عباد الشمس
- زيت الطهي
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكركم
- 1/2 ملعقة شاي أحمر
- مسحوق شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق المانجو الخام
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا مسحوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل على لهب متوسط. إضافة بذور الكمون وتقلى حتى توقف الاغماء.
- يضاف الثوم ويقلى حتى ينضج.
- أضف البطاطس والبهارات المسحوقة. الموسم مع الملح حسب الذوق وتخلط جيدا.
- اطهي البطاطس حتى تنضج البطاطس مع التقليب بشكل متكرر ورفق (لتفادي تكسير البطاطس). Sprikle بعض الماء إلا إذا لزم الأمر.
- تضاف الفليفلة وتطهى لمدة دقيقتين إضافيين. رش مسحوق غارام ماسالا وتغطية فورا.
- قدم ساخنة مع Chapatis ( الهندي flatbread) أو الأرز المسلوق عادي وكالي دعل ( الكاري العدس الأسود ).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 117 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 98 مجم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 4 جم |