هوبين "جون

هذه البازلاء ذات العينين السوداء المحنطة ضرورية لعشاء يوم رأس السنة (لحسن الحظ!).

كنت تستخدم خنزير لحم الخنزير في هذا الإصدار ، ولكن يمكن استخدام لحم الخنزير عظم لحم أو لحم الخنزير الملح. أضف بعض شرائح النقانق المدخنة الحارة أو لحم الخنزير المضاف إلى الطبق إذا أردت.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في فرن هولندي كبير أو قدر كبير ، قم بخلط البازلاء سوداء العينين ، عظم لحم الخنزير أو عوامات لحم الخنزير ، و 6 أكواب ماء. قطع 1 من البصل في النصف وإضافته إلى وعاء جنبا إلى جنب مع نصفين الثوم وورقة الغار. يُغلى المزيج على نار عالية ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا ولكن ليس طرياً طرياً ، 2 إلى 2 1/2 ساعة.
  2. إزالة عظم لحم الخنزير أو عرقوب ، وقطع اللحم. النرد وتوضع جانبا. استنزاف البازلاء وتوضع جانبا. إزالة وتجاه ورقة الغار ، قطع البصل ، والثوم.
  1. أضف 2 1/2 كوب من الماء إلى القدر وأغليها. يُضاف الأرز ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
  2. يضاف البصل المتبقى ثم يضاف إلى الأرز مع البازلاء والطماطم والعصائر والفليفلة الحمراء والخضراء والفلفل والكرفس والفلفل الحلو والكريمة والسمك والكمون والملح. اطبخي حتى ينضج الأرز من 5 إلى 8 دقائق. يقلب البصل الأخضر المقطع مع لحم الخنزير المقدد.

يقدم مع الصلصة الحارة وخبز ​​الذرة الطازج . للحصول على وجبة يوم رأس السنة الجديدة ، أضيفي خضار الخردل أو اللفت الأخضر ، مع سلطة الكرنب أو سلطة اللوز .

وصفات ذات صلة

سبايسي جنوب بلاك آيد بيز

عام جديد سعيد البازلاء

بيربل هال مع حمامة

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 265
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 3 ملغ
صوديوم 97 مجم
الكربوهيدرات 54 جم
الألياف الغذائية 9 ز
بروتين 10 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)