كم عدد طرق لطهي القرع والاسكواش؟ طرق الطبخ والوصفات لا حصر لها. المفضل لدي هو تحميص هذه الجمال. سواء كان ذلك اللون البرتقالي الملتهب ، أو القرع الخريفي ، أو butternut الأصفر الحلو ، أو Potirons بحجم الأزرار ، أو الأناقة الجميلة ، عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فأنا أحبها. يعمل فرن الطبخ على تكثيف النكهة واللون أثناء تليينه ، وهو الجسد الصلب الصخري في بعض الأحيان. هناك بعض الأنواع ، مثل Potimarro n (Red Kuri) القرع حيث يمكن حتى أكل اللحم ، مما يجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام.
تظهر الصورة في هذه الوصفات الكوسا الأحمر المحمص ولكنك تختار المفضلة لديك. الوصفة هي نفسها للجميع ، على الرغم من أن وقت الطهي قد يستغرق وقتًا أطول إذا كان صعبًا.
يمكن أن تؤكل اليقطين المحمص ببساطة ، مباشرة من الفرن كخضار جانبي ، أو استخدام اليقطين المطبوخ في الوصفات المفضلة لديك أو في أي وقت يدعو إلى وصفة اليقطين المطبوخ.
ماذا ستحتاج
- 1 القرع متوسط الحجم (أو القرع)
- ملح البحر والفلفل الأسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الصلصة المطحونة (أو جوزة الطيب الأرضية)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- رشة من رقائق الفلفل المجفف
- 1 غصن زعتر طازج
- 1 ملعقة كبيرة من الزيتون البكر الممتاز (أو زيت نخالة الأرز)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 ف / غاز 7
اغسل اليقطين أو القرع بعناية وجف تمامًا.
باستخدام سكين حادة طويلة قطع بعناية اليقطين أو الاسكواش في أسافين أو شرائح تبعا للشكل. كن حذرا عند القطع كما يمكن أن تنزلق اليقطين بسهولة ، لجعلها أسهل وضعها على منشفة الشاي مبللة للمساعدة في منعها من الانزلاق.
ضع الأوتاد على صينية خبز كبيرة وفسيحة. يجب أن تكون الشرائح طبقة واحدة وليست متداخلة.
إذا كان لديك شرائح أكثر مما يمكن احتوائه في طبقة واحدة ، فاستخدم صفيحتين أو أكثر.
بسخاء الموسم مع ملح البحر والفلفل الأسود. يرش الصولجان والفلفل الحلو والزعتر بالتساوي على الأوتاد. صب الزيت على الزيت ثم دحرج الشرائح أو الأوتاد في الزيت للتأكد من أنها مغطاة بشكل جيد.
ضع الصينية (الصينية) في الفرن المسخن مسبقاً. مشوي لمدة بين 30 و 40 دقيقة ، لفترة أطول إذا كنت بحاجة اليقطينة. يجب أن يكون الجلد ضعيفا قليلا والجسد ناعمة عندما اخترقت بسكين حاد.
أزيلي الصينية من الفرن واترك اليقطين لتبرده قليلًا ثم تخدمه.إذا كان الجلد صالحًا للأكل ، ثم اتركه ، وإلا أزل الجلد ، يجب أن ينزلق بسهولة تامة. أو ، تبرد الشرائح تمامًا واستخدم النكهة المحسنة الجميلة في جميع الوصفات المفضلة لديك. يمكن أيضا طهر اليقطين المحمص.
يمكنك أيضا طهي اليقطين دون الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر إذا كنت ترغب في ذلك. الصولجان والملح والفلفل أمر لا بد منه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 13 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 51 مجم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |