كيفية تجميد العجين كوكي ، خبز ملفات تعريف الارتباط ، خبز من المجمدة وأكثر
تجميد ملفات تعريف الارتباط هي طريقة رائعة للاستمتاع بملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في أي وقت. ببساطة إعداد مجموعة كبيرة من ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك عندما يكون لديك الوقت ، ثم قم بتجميد العجين الكعكة أو تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزات للاستمتاع في وقت لاحق.
إليك كل ما تحتاج إلى معرفته حول تجميد ملفات تعريف الارتباط للحصول على أفضل النتائج في كل مرة.
أي نوع من ملفات تعريف الارتباط تجميد أفضل؟
تقوم معظم أنواع ملفات تعريف الارتباط بتجميد ملفات تعريف الارتباط بشكل جيد ، أو ملفات تعريف الارتباط ، أو الثلاجات ، أو ملفات تعريف الارتباط ، أو ملفات تعريف الارتباط ، أو ملفات تعريف الارتباط ، إلخ.
تعد كعك المرينغ والكوكيز الرقيقة استثناء.
يمكنك تجميد ملفات تعريف الارتباط المملوءة ، مثل ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام وملفات تعريف الارتباط المغلفة بسكر البودرة ، مثل بسكويت الزفاف المكسيكي إما بعد أن يتم خبزها أو تجميد عجينة الكعكة. إذا كنت تقوم بتجميد الكوكيز المخبوزة ، انتظر لملئها أو لفها بالسكر المجفف حتى تصبح جاهزًا للخدمة.
يجب أن أقوم بتجميد العجين كوكي أو الكوكيز خبز المجمدة؟
في معظم الحالات ، أفضل تجميد عجينة البسكويت فوق الكعك المخبوز. بهذه الطريقة ، لا يزال لديك رائحة لطيفة محلية الصنع ونعومة من الكعكات عندما يخرجون من الفرن. ولكن إذا كنت ترغب في إنجاز المهمة بالكامل ، يمكنك بالتأكيد خبز الكعك ، ثم تجميدها في وقت لاحق.
هل يمكنني تجميد ملفات تعريف الارتباط السكر؟
يمكن تجميد بسكويت السكر ، مثل معظم ملفات تعريف الارتباط ، ولكن إذا كنت تخطط لتزيين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك مع صقيع ، تجميد قبل التزيين.
كما هو الحال مع معظم ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تجميد عجينة الكوكيز السكر أو تجميد ملفات تعريف الارتباط السكر.
إذا كنت تريد تجميد العجين قبل الخبز ، يمكنك تشكيله في قرص (مثل عجينة الفطيرة) أو سجل ، التفاف بإحكام في غلاف بلاستيكي ووضع في وعاء محكم قبل التجميد.
أو يمكنك القيام بالتدوير والقطع قبل أن تقوم بتجميد العجينة ، ثم ضع بسكويت السكر غير المقلي على ورق الكوكي المصفى بالورق.
تجميد حتى شركة (حوالي ساعة) ، ثم نقل إلى حاوية محكمة الإغلاق.
إذا كنت ترغب في تجميد بسكويت السكر المطبوخ ، فقم ببساطة بلفها وقطعها واخبزها كما تفعل عادة. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا. ثم تجمد في طبقات ، مفصولة بورق أو ورق مشمع ، في حاوية محكمة الإغلاق (انظر نصائح حول كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط للتجميد أدناه).
كيف تجميد كعكه العجين؟
بالنسبة إلى ملفات تعريف الارتباط ، مثل كوكيز رقائق الشيكولاتة والكعك على شكلها ، مثل بسكويت زبدة الفول السوداني ، قم بتقطيع الكعك بملعقة أو ما تطلبه ، ثم وضع العجينة على أوراق الكوكي المصفّاة بالورق المشمّعة وتجميدها حتى تصبح ثابتة. سيستغرق ذلك حوالي ساعة. يمكنك وضع ملفات تعريف الارتباط قريبة من بعضها لأنها لن تنتشر كما لو كانت موجودة في الفرن ، ولكن لا تدعها تلمسها. ثم نقل كرات العجين أو الأشكال إلى وعاء محكم ، مثل حقيبة تخزين مختومة بسحاب.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالثلاجة ، أو شرائح الكوكيز ، أو الكوكيز الملفوفة ، مثل دوارات النعناع الشوكولاته ، قم ببساطة بتشكيل عجينة البسكويت في اللحم ، ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعها في حقيبة تخزين بلاستيكية وتجميدها.
ما هي أفضل طريقة لتجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة
عند تجميد ملفات تعريف الارتباط ، تأكد أولاً من تبريدها تمامًا.
الآن يمكنك إما لف ملفات تعريف الارتباط بشكل فردي في غلاف بلاستيكي ، ثم وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين بلاستيكي ، أو وضع ملفات تعريف الارتباط في طبقات واحدة ، مقسومةً على ورق مشمع في حاوية محكمة الإغلاق.
أحب وضع كيس تخزين بلاستيكي بحجم جالون على العداد ، وضع في 10-14 كوكيز أو حتى في طبقة واحدة ، ثم ، مع الاحتفاظ بكيس التخزين مسطحًا على المنضدة ، ضع ورقة من الورق المشمع في الأعلى ، ضع طبقة أخرى من ملفات تعريف الارتباط في الأعلى وتكرارها. يمكنك عادةً الحصول على 3-4 طبقات من ملفات تعريف الارتباط لكل حقيبة تخزين بهذه الطريقة ، وهي عمومًا محكم الإغلاق.
ماذا عن ملفات تعريف الارتباط ساندويتش ، الكوكيز بلوري ، ومشروبات الكوكيز التي تمزيغها وملفات تعريف الارتباط المزينة؟
كما هو الحال مع ملفات تعريف الارتباط المعبأة أو ملفات تعريف الارتباط المغلفة مع مسحوق السكر ، فمن الأفضل تجميد هذه الأنواع من الكعك كعجينة ، ثم خبز وتزيين مع توجيه الوصفة.
كيف يمكنني خبز ملفات تعريف الارتباط بعد التجميد؟
يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) وأي ملفات تعريف الارتباط التي قمت بإعدادها بالفعل في الأشكال الفردية مباشرة من حالة التجميد. ببساطة إضافة بضع دقائق إلى وقت الخبز.
بالنسبة لشرائح الكوكيز ، دع ذراع العجينة يذوب ، غير ملفوف ، في الثلاجة لعدة ساعات ، أو على المنضدة لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك ، فقط لفترة كافية بحيث يمكنك قطع العجين بسكين حاد. ثم قطع ملفات تعريف الارتباط ، ونقلها إلى أوراق ملف تعريف الارتباط ، وأخبز مع توجيه الوصفة ، وإضافة بضع دقائق إلى وقت الخبز.
بالنسبة لملفات الكوكيز الملفوفة ، مثل بسكويت السكر ، دع العجين يذوب في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح باردًا ، ولكن ليس ناعمًا جدًا ، ثم يلف ويُخبز مع توجيه الوصفة.
كم من الوقت يمكنني الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط المجمدة في الفريزر؟
ما لا يقل عن شهر واحد وحتى ثلاثة أشهر. المفتاح هو لف ملفات تعريف الارتباط بإحكام في التفاف البلاستيك ، وأكياس التخزين أو حاوية محكمة الإغلاق. ولا تنسى تصنيف عجنتك!