السجق و الطماطم الإيطالية اللذيذة يقدمان صلصة محلية الصنع لذيذة لهذه المعكرونة ذات العنق (farfalle).
تُقدَّم وجبة المعكرونة هذه مع خبز فرنسي أو خبز بالثوم وصحن سلطة خضراء.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند من السجق الإيطالي الحلو
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم كبير مفروم
- 1 يمكن (15 أوقية) الطماطم ، مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر oregano ، مفتت
- 1 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف ، مفتت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 8 أونصات الباستا على شكل القوس ، أو farfalle
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إزالة النقانق الإيطالية من أغلفة. البني في مقلاة كبيرة ثقيلة ، كسر السجق الإيطالية مع ملعقة. إزالة النقانق الايطالية البني إلى المناشف الورقية لتصريف.
2. استنزاف كل شيء ولكن حول ملعقة كبيرة من المرقات النقانق من المقلاة. يضاف البصل ويقلى مع التحريك حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم المفروم ويُقلّى لمدة دقيقة أخرى.
3. استنزاف الطماطم ، حجز السائل. ضع السائل جانبا.
4. أضيفي الطماطم المصفى إلى المقلاة مع البصل والثوم واطهيها لمدة 4 دقائق.
5. أضف سائل الطماطم المحفوظة إلى المقلاة ثم أعد النقانق الإيطالية إلى المقلاة مع الأوريجانو والريحان والملح والفلفل. يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقليب من وقت لآخر.
6. في هذه الأثناء ، طهي المعكرونة في الماء المغلي المملح بعد تعليمات الحزمة ؛ استنزاف ووضع على طبق خدمة.
7. صلصة ملعقة على المعكرونة ورشي جبن بارميزان.
8. إرم طفيفة وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 740 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 74 مجم |
| صوديوم | 1،056 ملغ |
| الكربوهيدرات | 69 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 36 جم |