المانجو السالسا هو طبق مشهور جدا للأسماك المشوية في المطاعم ، ولكن ليس كالمعتاد في المنزل ، وهو أمر مخجل لأنه من السهل جدا القيام به بشكل جيد. تتميز الطبقة الاستوائية والفاخرة بأنها مثالية مع السمك المدخن.
ماذا ستحتاج
- للساونا المانجو :
- 1 مانجو ناضج (مقشر ، مصنف ، ومقطور صغير ، حوالي 1 1/2 كوب)
- 2 ملاعق كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء (مكعبات رائعة)
- 2 ملعقة طعام بصل أحمر (مفرم ناعم)
- 1 ملعقة طعام من الجالابينو (المصنف والمقطّر بشكل ناعم)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة (المفروم)
- 1 ملعقة طعام خل الأرز
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
- اختياري: قرصة من كاين
- اندفاعة من الملح كوشير حسب الذوق
- 6 (6-7 أونصة) شرائح سمك السلمون (العظم والجلد)
- 2 ملعقة شاي ملح كوشير
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- مقبلات: أسافين الجير
كيف اعملها كيف اصنعها
1. جعل السالسا: في وعاء متوسط ، والجمع بين المانجو ، والفلفل الأحمر ، والبصل الأحمر ، و jalapeno ، عصير الليمون ، والكزبرة ، وخل الأرز ، وزيت الزيتون والكمون و cayenne. موسم لتذوق الملح. يغطى ويوضع جانبا. دع المزيج يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. إرم قبل استخدام.
2. قم بتفريش شرائح سمك السلمون بخفة مع الزيوت النباتية ، وسخيفها بسخاء كلا الجانبين بالملح.
3. قم بتسخين شواية الغاز إلى متوسط عال أو إعداد نار الفحم بشكل معتدل. اشوى سمك السلمون لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب حتى يتم تفحمه قليلاً ثم طهيه إلى النعومة المرغوبة.
4. يقدم السلمون مع صلصة المانجو واللسان.
ملاحظات وصفة نصائح
• تقدم صلصة المانجو أيضًا مع الدجاج المشوي ولحم الخنزير.
• كوتين
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 137 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 22 ملغ |
| صوديوم | 823 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 9 ز |