موافق للشريعة اليهودية الوضع: اللحوم ، عيد الفصح
لا ينبغي أن تعني ساعات العمل الأسبوعية المزدحمة حفلات العشاء الباهتة - حيث يثبت لوح واحد من الورق أنه يوفر الإختراق النهائي للوجبات ، وهو إعداد مسبق للوجبات. جمال هذه الوجبة هو أنك لا تحتاج إلى القيام بالكثير من المزيج ، فمزج المارينينغ سريعًا ، وقم بترتيب الدجاج والبطاطس على المقلاة ، ثم حركها في الفرن لتحميصها. قبل حوالي 10 دقائق من الوجبة جاهزة ، ستضيف بعض البروكلي إلى المقلاة نفسها ، ثم تعيده إلى الفرن ، وتستعد لتناول وجبة رائعة. جرب هذه التقنية مع غيرها من البروتينات والخضروات المفضلة التي لها أوقات طهي مشابهة ، وستجد كل أنواع الاحتمالات للوجبات الخفيفة.
نصيحة: هذه الوصفة مثالية لعيد الفصح ، عندما يعمل الكثير من الناس بإمدادات مطبخ أقل من المعتاد. وأثناء العطلة ، عندما يكون هناك الكثير مما ينبغي عمله من الصفر ، من الجيد أن تعطي لنفسك استراحة مع وجبة واحدة سهلة (وبالطبع خالية من الشوائب).
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب يحفظ المشمش
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج (من حوالي 1 ليمون كبير)
- ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى زيت إضافي
- 2 فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة ومقطعة
- 1/4 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- رشة كوشر أو ملح البحر (اختياري)
- 1-1 / 4 إلى 1-1 / 2 جنيه العظم ، صدور الدجاج بدون جلد
- طفل رطل واحد أو بطاطس جديدة ، نصفها أو ربعها إذا كانت كبيرة
- 1 بروكلي برأس متوسط الرأس ، مشذّب ومقطّع إلى سيقان
كيف اعملها كيف اصنعها
.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﺣﺘﻰ 425 درﺟﺔ ﻓﻬﺮﻧﻬﺎﻳﺖ. ﻗﻢ ﺑﺼﻴﻎ ﻃﺒﻘﺔ اﻟﻮرق اﻟﻜﺒﻴﺮة اﻟﺤﺎﻣﻠﺔ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﺮﻏﺎوى اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ. في وعاء صغير ، اخفقي معًا المشمش المحفوظة وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزعتر والملح (في حالة استخدامه).
2. رش القليل من زيت الزيتون على مقلاة الصفيحة. اشطف الدجاج واتركه واتركه في وسط الصفيحة. صب مزيج الليمون المشمش فوق الدجاج وانتقل إلى معطف. ترتيب البطاطس حول الدجاج.
افرغ البطاطا مع القليل من زيت الزيتون.
.3 ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ ﺷﺮب اﻟﻮرق ﻓﻲ اﻟﻔﺮن اﻟﻤﺴﺨﻦ ﻣﺴﺒﻘًﺎ واﻟﻤﺸ roت ﻟﻤﺪة 30 دﻗﻴﻘﺔ. الصق الدجاج مع العصائر. ترتيب السيقان القرنبيط حول الدجاج ، تتخللها البطاطا. يُسقط البروكلي مع قليل من زيت الزيتون ، ويُسكب بعض العصائر فوق السيقان.
4. أعيدي المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 10 دقائق أكثر ، أو حتى يصبح البروكلي طريًا وبدءًا في الكراميل ، والبطاطا طرية ، والدجاج معتم ، وعصائرها واضحة ، ومقياس حراري للقراءة الفوري. في القطعة السميكة يقرأ 165 درجة فهرنهايت.
5. قم بإزالة وعاء الصفيحة من الفرن بحرص. قدم الدجاج والخضروات مع العصائر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 771 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 174 مجم |
| صوديوم | 337 مجم |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 65 جم |