وعاء الفخار الحار هذا مصنوع من اللحم البقري المطحون والفاصولياء. يمكن استدعاء وصفات الفاصوليا بينتو ، ولكن يمكن استخدام نوع آخر من الفول. الفاصوليا ، الفاصوليا السوداء ، أو الفاصوليا البيضاء ستكون جيدة كذلك.
هذه الوصفة تنتج ما يكفي من الفلفل الحار لحوالي 8 أشخاص ، ويمكن زيادتها أو خفضها بسهولة. خذها إلى اللعبة أو حفلة وقدمها مباشرة من الطباخ البطيء. يتجمد جيدا ، أيضا. تجميدها في أجزاء حجم الخدمة لتناول طعام الغداء. أو استخدم بقايا الفلفل الحار لصنع أكواب البسكويت المملوءة بالفلفل الحار .
تُقدم هذه الوصفة الشهية اللذيذة مع خبز الذرة أو البسكويت الحار الطازج أو الكورنبريد المفتت على الجزء العلوي من كل وجبة مع الجبن المبشور.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 جنيه لحم بقري مفروم (80٪ إلى 85٪ عسرة)
- 1 1/2 كوب بصل (مفروم)
- علبتان (16 أونصة لكل منهما)
- فاصوليا بينتو (ينضب ويشطف)
- علبتان (14.5 أوقية لكل منهما) الطماطم (مكعبات)
- 1 فلفل أخضر (مفروم خشنة)
- 2 فصوص ثوم (مطحون)
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- اندفاعة ملح كوشير (حسب الرغبة)
- اختياري: خبز الذرة أو خبز الذرة أو الخبز المقرمش
- اختياري: الجبن المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل وأقليه لمدة دقيقتين. ضعي اللحم في المقلاة واستمر في الطبخ حتى يصبح اللحم البقري لم يعد ورديًا. يُصفّى جيداً ويُنقل مزيج اللحم البقري والبصل إلى وعاء أواني الطعام البطيء.
- في وعاء الفخار ، يضاف الفاصوليا والطماطم والفلفل الحار المفروم والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود والملح الكوشر.
- غطيها واطهيها على LOW لمدة 7 إلى 9 ساعات ، أو على HIGH لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- خدمة الفلفل الحار مع المفرقعات ، كورنبريد ، أو خبز أو فطيرة قشرية. أو تنهار كورنبريد على الجزء العلوي من الفلفل الحار وتزيّنها بجبنة الشيدر المبشورة ، أو مزيج جبن شيدر ، أو جبنة بيب جاك.
نصائح والاختلافات
- لمزيد من الحرارة ، أضيفي ملعقة طعام قليلة من فلفل هالابينو المفروم أو نوع آخر من الفلفل الحار. أو إضافة بعض الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون للحرارة.
- استبدال الفول بينتو مع الفاصوليا السوداء ، والفاصوليا ، أو الفاصوليا البيضاء.
- أضف 8 إلى 16 أوقية من شرائح الفطر إلى المقلاة واطهيها مع البصل.
- استبدال الثوم الطازج مع حوالي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- استبدل جزء أو كل اللحم المفروم مع ديك رومي أرضي.
- استبدل 1/2 رطل من اللحم المفروم مع السجق المطحون.
- أضف حوالي نصف كوب من الجزر المبشور إلى المقلاة مع البصل واللحم البقري. الجزر يضيف حلاوة طفيفة والفلفل الحار هو وسيلة رائعة للحصول على الخضار للأطفال الصغار صعب الإرضاء.
- مقبلات الأفكار: شرائح البصل الأخضر ، المفرقعات المحار ، القشدة الحامضة ، guacamole ، البصل الأخضر ، السالسا ، طماطم طازجة مكعبات ، والبصل الأحمر المفروم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 725 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 101 مجم |
| صوديوم | 200 ملغ |
| الكربوهيدرات | 85 جم |
| الألياف الغذائية | 25 جم |
| بروتين | 60 جم |