النباتي الأحمر العدس الهندي سامبار وصفة

Sambar (أحيانًا ما يتهجى sambhar) هو طبق غذاء نباتي هندي مشهور ، وصفة sambar النباتية الحامضة هي نباتية أيضًا. انها مصنوعة من العدس الأحمر وبذور الخردل والبصل والفلفل الأخضر الناري. [سنبر] حمراء [سمبر] وصفة يعاد طبع بإذن من "نباتيّة نار & [سبيس]: 200 [سلتري] ومالذيّة وصفات عالميّة" ب [شف روبين] [روبرتسن].

هذه الوصفة نباتي ، نباتي وخالي من الغلوتين.

أنظر أيضا:

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

ملاحظة: إذا لم يكن لديك مصدر بقالة هندي محلي لمسحوق سامبر ، فإليك طريقة صنع مسحوقك الخاص .

  1. يُمزج العدس مع الماء في وعاء ويُغلى. خفض الحرارة إلى متوسطة ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة ، 30 دقيقة. ضع جانبا ، لا تستنزف.
  2. يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضف بذور الخردل. عندما تبدأ في البوب ​​، يضاف البصل والثوم والفاكهة والزنجبيل ويطهى حتى ينضج ، 5 دقائق. يُضاف الطماطم ، ثم يُضاف مسحوق السامبر ، والكزبرة ، والكين ، والكمون ، والملح.
  1. أضف الجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والباذنجان. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق للتخفيف. يُضاف خليط الخضار إلى العدس المحجوز ، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ، 20 دقيقة. إذا أصبح الخليط كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الماء.
  2. يُضاف عصير الليمون والكزبرة ويطهى لمدة 5 دقائق. الذوق وضبط التوابل.

نباتيّ [هندبر] هنديّة أحمر [سمبر] وصفة يعاد طبع بإذن من "نباتيّة نار & [سبيس]: 200 [سلتري] ومالذيّة وصفات عالميّة" ب [شف روبين] [روبرتسن].

إذا كنت تحب هذه الوصفة النباتية سامبار ، قد ترغب أيضًا في تجربة بعض الوصفات النباتية الهندية الأخرى ، مثل اللاسي دون منتجات الألبان ، أو نباتات باناك النباتية أو ألو غوبي النباتي .

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 436
إجمالي الدهون 9 ز
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 166 مجم
الكربوهيدرات 74 جم
الألياف الغذائية 16 غرامًا
بروتين 21 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)