إن قطع اللحم المشوي هو قطع لحم أقل نعومة يتم بيعها عادةً على شكل قطع تشاك أو دائرية. غالباً ما تكون غير مكلفة وتستفيد من وقت طهي بطيء وطويل لتحضير اللحم. إن وعاء الطهي المشوي في طباخ بطيء مثالي لهذا السبب.
لحوم البقر لا تعرف عادة كنوع من اللحم. والقاعدة الأساسية الجيدة عند البحث عن لحم بقري قليل الدسم هو التأكد من أنه يحتوي على خمسة جرامات من الدهون أو أقل لكل 3 أونصات. يمكن تناول اللحم البقري الصغير في الاعتدال كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون. وهناك قضية مشتركة مع أصغر قطع لحم البقر هو أنها في كثير من الأحيان صعبة ومطاطية. باستخدام طباخ بطيء لتحضير وعاء الشواء ، ستحصل على البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تقدمها لحوم البقر بينما تستمتع باللحوم الطرية بطريقة سهلة للغاية وطهي اليدين.
يشمل هذا الطبق الحار الدافئ الجزر والفطر والفلفل الأخضر والطماطم المحمصة بالنار ، مما يجعله وجبة كاملة ومثالية لليلة شتاء باردة. إذا كنت تطعم حشودًا أو تريد مرافقة ، فيمكن تقديم مشوي الوعاء بالبطاطس المحمصة أو المهروسة أو المعكرونة البيض.
ماذا ستحتاج
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- 1 متوسط
- البصل الحلو ، المفروم تقريبًا
- 3/4 باوند الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى قطع سميكة
- 8 أونصات شرائح كريمة الفطر
- 1 فلفل أخضر ، مفروم ومفروم
- 2 جنيه لحم العجل جولة لحم الخاصرة ، مشذبة من الدهون الخارجية
- 1 14.5 أوقية من الطماطم المكسرة بالنيران (ماركة موير جلين)
- ملعقتان صغيرتان
- صلصة رسيستيرشاير
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتغطية الجزء الداخلي لطباخ بطيء بأربعة أرباع مع رذاذ طهي غير لاصق. ضع البصل المفروم والجزر والفطر والفلفل الأخضر في وعاء الطهي البطيء.
- قم بتسخين وعاء غير لاصق كبير مغطى برذاذ الطبخ على حرارة متوسطة. براون اللحم ، لمدة ثلاث دقائق تقريبا لكل جانب. قم بإزالة اللحم بحرص من المقلاة ووضعه في وعاء بطيء فوق الخضروات.
- يُسكب الطماطم المعلبة فوق اللحم ويرش صلصة رسيستيرشاير فوق كل شيء. يغطى ويطهى على انخفاض 7-9 ساعات.
لكل حصة : السعرات الحرارية: 265 ، السعرات الحرارية من الدهون: 47 ، مجموع الدهون: 5.3g ، (الدهون المشبعة: 1.6g) ، الكولسترول: 91mg ، الصوديوم: 305mg ، الكربوهيدرات: 19.2g ، الألياف: 4.8g ، البروتين: 35.3g
إذا كان لديك طباخ بطيء متعدد الوظائف ، فيمكنك أن تسمن اللحم مباشرة في الجهاز أولاً. ثم قم بإزالة اللحم المسحوق ، قم بطبقة الخضار ، ثم أضيفي اللحم إلى الخلف متبوعًا بالمكونات المتبقية.
يمكن تخزين وعاء الشواء هذا في الثلاجة في حاوية مغلقة لعدة أيام بعد الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتجمد وعاء الشواء بشكل جيد للغاية. ببساطة إعداد وفقا للصفة ومن ثم السماح للشواء وعاء لتبرد تماما. قم بتعبئته في حاوية مغلقة ، وقم بتمييزه ووضعه في الفريزر. لإعادة التسخين ، قم بإذابة الجليد على كونترتوب ثم قم بتسخينه في فرن هولندي أو وعاء كبير آخر على الموقد.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 334 |
إجمالي الدهون | 10 غرام |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 115 ملغ |
صوديوم | 144 مجم |
الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 44 جم |